Sabrosuras: Joaco’s Special 

Chef Erika Solórzano Comenzó el verano y con ello una nueva aventura para mí. Estoy dando clases online a un chico de 13 años que tiene mucho talento y muchos deseos de aprender. Él se llama Joaquín y de cariño le dicen ‘Joaco’. En nuestra primera semana de clases, le...

Sabrosuras: Nuggets de dorado

Chef Erika Solórzano Ingredientes 2 filetes de dorado (cortados en cubos medianos ) 4 huevos batidos Aceite de Oliva Betis Extra Virgen Escencia de limón y pimienta 1 cdta. ajo molido adobo 2 tzs. Harina de todo uso 2 tzs. Galleta molida 1 cdt. orégano Aceite de Oliva Betis...

Sabrosuras: Monte Cristo a la Mía

Por Chef Erika Solorzano Ingredientes: ¼ tz. Leche UHT 3 huevos batidos 4 lascas jamón de pavo 2 lascas queso suizo cilantro 3 lascas de Pan Brioche Mantequilla Borden Preparación: Caliente la sartén a fuego medio-bajo. Combine el huevo batido, leche, cilantro al gusto. Dejar reposar 1 minuto. Corte...

Sopa Atrevida  

  • By Héctor Álvarez
  • 04/03/2020

Chef Erika Solórzano  En estos momentos con la pandemia de COVID-19, una de las instrucciones es tomar agua a temperatura, café, té o alimentos calientes.  Las sopas son excelentes porque ayudan a hidratarnos, humedecer las fosas nasales y nos ayudan a expectorar.  Ingredientes 1 cda. Aceite puro de oliva Betis esencia...