Chef Erika Solórzano  Yazaira demostró que tiene talento más allá de su grandiosa voz. Y demostró que se le da muy bien el arte culinario.   Espero disfruten de esta sabrosa receta.   Ingredientes  1 filete de tuna  1/4 tz. garbanzos 1/4 tz. habichuelas negras  1/2 mangó 1/2 cebolla lila 1/2 limón 1 cdta. ajo molido 4 hojas lechuga del país 1/4 tz. maíz 3 cdas. crutones de plátano  sal...

Sabrosuras: Churrasco en salsa criolla

Chef Erika Solórzano  La receta que compartiré con ustedes esta semana la cree para mi amiga Tatiana Rivera, quien no es muy diestra cocinando, pero es excelente reportera y ‘host’ del programa ‘La Guerrilla del Tenis’.  ¿Y saben qué? Me sorprendió porque le quedó muy bien la receta.  Espero la disfruten.  Ingredientes  2 churrascos cortados en cubitos 1/4 tz. salsa tomate 1/2...

Redacción Presencia redaccion@presenciapr.com SAN JUAN – La chef Erika Solórzano continúa diversificándose en el mundo culinario. Además de contar con su propio programa de cocina: Cocinando Rico, ahora debuta como microempresaria en La Placita del centro comercial Plaza Las Américas. La Solórzano es una línea de empanadillas gourmet que...

Sabrosuras: Arroz Mampo Dulce

“Felicidades a todas esas madres seguidoras de Presencia y mi columna Sabrosuras. ¡Bendecidas sean todas!” – Chef Erika Solórzano Chef Erika Solórzano Una receta diferente y sabrosa, que puede realizar este “weekend” para la celebración del Día de las Madres.  Incluso pueden servirla con un pescado o la carne...