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Archivos en: Sabrosuras

SABROSURAS: Filetes de dorado en Cointreau

SABROSURAS: Filetes de dorado en Cointreau

Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes: 4 filetes de dorado sal rosada pimienta cilantro 1/4 tz. cebolla blanca cortada en tiras finas 1 diente de ajo cortado en lascas 1/4 tz. pimiento naranja cortado en lascas aceite de oliva 1/4 tz. ...

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SABROSURAS: Arroz con dulce

SABROSURAS: Arroz con dulce

Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes: 3 tzs.  arroz grano corto – remojado en agua por lo menos por 1 hora 3 ½ tzs.  leche de coco 2 ½ tzs. de agua 5 rajas de canela 10 clavos de especias 2 ...

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Sopa de garbanzo, chorizo y setas

Sopa de garbanzo, chorizo y setas

Por: Chef Erika Solórzano En esta época navideña, donde reina la fiesta y el compartir, no hay nada mejor que poder sorprender en la despedida de la fiesta a los invitados con una sabrosa sopa. Para ello creé esta rica receta. Ingredientes ...

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SABROSURAS: Ensalada de coditos a la Solórzano

SABROSURAS: Ensalada de coditos a la Solórzano

Por: Chef, Erika Solórzano En esta época los acompañantes de nuestro menú suelen ser los mismos. Por ello para darle un toque diferente y libre de mayonesa , creé esta sabrosa receta; Ensalada de coditos a la Solórzano. Ingredientes: 1 ...

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SABROSURAS: Majarete

SABROSURAS: Majarete

Por: Chef Erika Solórzano Esta semana les presento un postre sabroso y refrescante para esta época de fiestas navideñas. ¡Espero disfruten de la preparación y el sabor! Ingredientes: 1 cdta. ralladura de china 1/2 tz. harina de arroz 3/4 tz. ...

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SABROSURAS: Coquitos para niños

SABROSURAS: Coquitos para niños

Por: Chef Erika Solorzano Estas son excelentes bebidas para los niños y para disfrutar en familia en esta época festiva. Coquito de Nutella Ingredientes: 2 tazas de leche de coco 1 lata de crema de coco 1 lata de leche evaporada ...

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SABROSURAS de Acción de Gracias: El pavo… Truquitos, consejos y un sabroso relleno

SABROSURAS de Acción de Gracias: El pavo… Truquitos, consejos y un sabroso relleno

Por: Chef Erika Solórzano Regularmente hacer el pavo, por primera vez crea siempre cierta incertidumbre. Es por ello que le doy unos tips para que te luzcas en Acción de Gracias. TIPS: Para un evento de 25 invitados compra un pavo de ...

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SABROSURAS para Acción de Gracias: Pasteles de masa

SABROSURAS para Acción de Gracias: Pasteles de masa

Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes: 7 libras de yautía 1 libra de calabaza 12 guineos verdes 2 tazas de leche a temperatura 2 1/2 cdta de sal aceite de achiote Hojas de plátano Preparación: En el procesador de alimentos muela ...

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SABROSURAS | Recetario de Acción de Gracias: Guineítos con aguacate al escabeche

SABROSURAS | Recetario de Acción de Gracias: Guineítos con aguacate al escabeche

Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes: 2 lbs . guineos verdes 2 aguacates  cortados en cubitos 1/4 tz. de leche sal pimienta 2 cdas . ajo molido cilantro 1 cebolla blanca cortada en cubitos 1 1/2  tz. aceite de oliva 2 ...

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Arroz con gandules apastelado

Arroz con gandules apastelado

Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes: 1 lata de gandules 1/2 tz. cebolla blanca 1/2 tz. pimiento amarillo 1/2 tz. jamón de cocinar 1 hoja de recao bien picadito 1/2 plátano verde rallado 1/4 tz. aceitunas 1 cdta. orégano 1 cda. ...

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