SABROSURAS: Pana al ajillo

  • By José Rafael Hernández
  • 10/07/2015

Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes: 1 pana pelada y cortada en cubos medianos 1 cebolla blanca cortada en cubos pequeños 1/ 2 pimiento amarillo cortado en cubitos 1/2 pimiento naranja cortado en cubitos 1 cdta. de orégano 1/2 tz. aceite de oliva 2 cdas. ajo molido sal pimienta Preparación:...

SABROSURAS: Burripleta

  • By José Rafael Hernández
  • 09/30/2015

Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes 4 plantillas de burritos grande 1 tz. pollo cortada en cubitos 1 tz. bistec cortado en cubitos 1tz. jamón  de sándwich cortado en cubitos cebolla blanca cortada en cubitos pimiento amarillo cortado en cubitos cilantro 1/2 aguacate cortado en cubitos 4  amarillitos cortados en...

SABROSURAS: CornedBeef con pana

  • By José Rafael Hernández
  • 09/16/2015

Chef Erika Solórzano Ingredientes: 1 lb. cornedbeef 1/4 tz. cebolla lila cortada en cubitos 1 cdta. ajo molido 1 cdta. orégano 1 tz. pana cortada en cubos pequeños Aceite de oliva 1 sobre de sazón 1/4 tz . salsa de tomate cilantro 1/3 tz. vino tinto Preparación: En una...

Setas rellenas

  • By José Rafael Hernández
  • 09/09/2015

Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes: 1 paquete de setas del país 1/2 tz .chorizo 1/2 tz . queso manchego rallado 1/4 cebolla lila cortada en cubitos 1 cda. ajo aceite de oliva cilantro Preparación Lave las setas con mucha delicadeza y séquelas suavemente con papel toalla. Remueva el tallo...

Arroz hawaiiano

  • By José Rafael Hernández
  • 09/02/2015

Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes: 2 tzs. de arroz integral del País 2 cdas . aceite de sésamo 1/2 tz. cebolla blanca cortada en cubitos 1 diente de ajo cortado en láminas 1 lb. masitas de cerdo adobadas y cortadas en cubitos pequeños 1/2 tz. piña fresca cortada en cubitos...

Por Chef Erika Solórzano Ingredientes: 2 plátanos verdes pelados y cortados en ruedas de aproximadamente ½ pulgada ½ taza de chicharrón volao 2 cucharadas de ajo molido ½ taza de aceite de olive ¼ taza de cilantro fresco cortado finamente 3 tazas aceite vegetal para freír Sal y pimienta...