El mofongo es un plato típico de la gastronomía de Puerto Rico y se elabora a partir de plátano verde. Tiene una consistencia un tanto mayor que la del puré, y cuenta con una serie de ingredientes que aportan aroma y sabor al plátano machacado. Se acostumbra a servir...
¡Añádele a tu compra los productos COLOSO y alimentarás a tu familia por mucho menos! Servicio para 4 personas por tan solo $1.50 c/u Ingredientes •3 conservas 8oz de bacalao en agua COLOSO •1 taza de berenjena picadita •1 taza de papas picaditas (cocidas) •1 de cebolla picadita •1...
Chef Erika Solórzano En el pasado programa de Cocinando Rico tuve el honor de tener como invitado al gran Eric “Chicho” Rodríguez. El maestro de la improvisación y actor. Sí, el de la reciente película puertorriqueña “El Hijo Perdido”. Demás está decirles que la pasamos fenomenal. Además de todas...
Chef Erika Solórzano Ingredientes 1/4 tz. tequila dorado 1cdta. aceite de oliva 1diente de ajo cortado en láminas 1 tz. pollo deshebrado cilantro sal pimienta 1 jalapeño cortado en cubitos Tortillas de maíz Aceite vegetal Preparación Salpimiente el pollo y cocine en una olla con abundante agua. Cocinar por...
Chef Erika Solórzano Aprovechando el mes del amor y la amistad. He creado estas sabrosas recetas para disfrutar las fresas. Ideal para compartir entre buenos amigos y la gente que amas. Crostinis sabrosos Ingredientes Tostaditas french baguette 6 perlas de queso mozarella cortadas a la mitad 3 lascas prosciutto...
Chef Erika Solórzano Esta Rica y sexy receta la compartí en el inicio de la quinta temporada de Cocinando Rico. Mi invitado fue el gran Luisito Vigoreaux me dijo que lo sorprendiera con una receta ‘sexy’ y con toques afrodisiacos con la temática del Día del Amor y la...
Arroz integral con espinacaIngredientes taza de Arroz Integral GOYA seco 2 cdtas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA ½ cebolla roja, finamente picada (aprox. ¾ de taza) ½ pimiento rojo, finamente picado (aprox. ½ de taza) 6 oz. de espinaca fresca, picada en trozos grandes (aprox. 4 tazas)...
SAN JUAN – La conocida Chef Erika Sólorzano inica el miércoles 6 de febrero a las 7:00pm la quinta temporada del programa más sabroso de la cocina local ´Cocinando Rico´ a través de su nueva cocina desde Antenna Studios en San Juan. ‘Cocinando Rico’ que se transmite por la plataforma facebook.com/GoLivepr esun programa innovador que incluye...
Pinchos de camarones Ingredientes 12 camarones crudos (16-20), pelados Sal de mar GOYA, a gusto Pimienta negra GOYA, a gusto Paprika GOYA, a gusto Jugo de medio limón Perejil fresco, picadito Procedimiento Ensarte tres (3) camarones por palito. Sazone por ambos lados con la sal, pimienta y paprika. Caliente...
¡Añádele a tu compra los productos Coloso y alimentarás a tu familia por mucho menos! Servicio para 6 personas / Tiempo de preparación: 20 minutos aproximadamente Ingredientes 4 conservas de tentáculos de calamares en aceite vegetal Coloso de 8oz. 1 taza de pimientos morrones Coloso picaditos (puede añadir pimiento...
