Desde mi cocina

  • By Héctor Álvarez
  • 03/23/2018

Elizabeth Blanc eliblanc787@gmail.com     El evento  culinario más importante de la isla, Saborea Puerto Rico A Culinary Extravaganza en su edición novena regresa al Balneario de Isla Verde del 5 al 8 de abril. Según destaco Clarissa Jiménez , presidenta de la Puerto Rico Hotel Association,(PRHTA)  en esta...

Servicio para ocho personas Tiempo de preparación: 25 minutos aproximadamente.   Ingredientes  1 lata de 15 oz de sardinas en aceite picante Coloso 1 taza de cebolla picadita 2 dientes de ajo picaditos 1 taza de pimientos marrones Coloso picadito 1/4 taza jalapeños o ajicitos picantes picaditos (opcional) 8...

Pico de gallo con mangó y aguacate

  • By Héctor Álvarez
  • 03/15/2018

    Esta receta es una excelente alternativa, para disfrutar como aperitivo o puede hacerlo versátil y servir encima de pollo al grill o pescado. Ingredientes 1/4 tz. pimientos tri-color 1/2 cebolla lila  1/2 tomate cilantro  1/4 tz. mangó fresco 1/4 tz. aguacate  sal pimienta  1cdta.ajo molido  1/4 tz....

Sabrosuras: Pizza #candelitacandelita 

Chef Erika Solórzano La pizza es uno de los platos favoritos tanto de los chicos como los adultos. La mezcla de sabores en esta receta hace que sea una espectacular. Atrévete a prepararla; es muy fácil de realizar. Ingredientes Pan pita 1 tz. salsa Arabiata pasta Zara Buffalo mozzarella albahaca...

Sabrosuras: Mini pinchos de vegetales 

  • By José Rafael Hernández
  • 02/01/2018
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Chef, Erika Solórzano Ya pasaron las octavitas y, ahora, es tiempo de comenzar esa dieta que siempre nos ponemos de meta al comenzar un nuevo año. Para nosotros -los boricuas- esa fecha es principio de febrero, porque ahí es que se acabaron todas las fiestas navideñas, Por ello quiero...