Las croquetas son el típico aperitivo de la gastronomía española que siempre son un éxito para servir como tapa y aperitivo y que a todos les encanta. Las croquetas son una porción de masa que puede tener distintas formas, aunque tradicionalmente suele ser ovalada o redonda. La base de...
Por: Acela Soler Estarlich Se acercan la época de festividades de Acción de Gracias y Navidad, y eso significa reuniones familiares, con amigos, del trabajo y muchas celebraciones. Este dip de garbanzos y chorizo, lo podemos preparar y tener en la nevera, pues es de esos que unos días...
Masa Coca de verduras. (Foto/Suministrada) Acela Soler Estarlich Soy una fan de las Cocas valencianas, que aprendí a hacer desde bien pequeña en mi casa, y es un clásico de la cocina valenciana. Puede decirse que no hay un evento familiar sin una coca de verduras, de pimiento y...
Este guiso de garbanzos es una de mis recetas favoritas de la cocina española. En cada casa se hace de una manera, pero no hay familia que no tenga un buen potaje, guiso o cocido con garbanzos y verduras. En Valencia es habitual prepararlo con espinacas. Un plato de cuchara...
(Foto/Suministrada) Por Acela Sóler Las lentejas, son un plato básico de la dieta mediterránea, que además de ser deliciosas, son un alimento con un alto valor energético y rico en proteínas. Estas legumbres, que son originarias del sureste asiático, y que fueron acogidas por los griegos y romanos pasaron...
(Foto/Suministrada) Por: Acela Soler Estarlich Se acerca el otoño, y la temporada alta de producción de calabazas, así que les voy a compartir la receta del Arnadi, un dulce típico de la región de Valencia, en el este de España y de origen árabe, que en mi casa siempre...
(Foto/Suministrada) Para el Guacamole: 4 aguacates maduros, partidos por la mitad y sin semilla ¼ de cebolla blanca finamente picada (aproximadamente ¼ de taza) 2cdas. de cilantro fresco picado finamente 1 Chiles Jalapeños en Escabeche GOYA®, finamente picado (aproximadamente 1 cda.) 1cda.de Jugo de Limón GOYA® 1cdta. de Ajo...
(Foto/Suministrada) Ingredientes: 4oz. queso crema (para untar) bajo en grasa, a temperatura ambiente 1lata (14 oz.) de Leche Condensada Azucarada GOYA® 1lata (12 oz.) de Leche Evaporada GOYA® ½taza de jugo de limón, más 2 cdtas. de cáscara de limón recién rallada (4 limones aproximadamente), adicional cáscara de limón...
(Foto/Suministrada) Ingredientes: 2cdas. de Aceite de Oliva Extra-Virgen GOYA® 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas (aproximadamente 2 tazas 1cda. de Ajo Picado GOYA® o 4 dientes de ajo, finamente picados 1cdta.de comino molido 4tazas de caldo de vegetales bajo en sodio 1 calabaza mediana (alrededor de 2 ½...
(Foto/Suministrada) Servicio para 12 Ingredientes: 7 oz de mantequilla vegana, puede usar más para engrasar el molde 4 oz de azúcar refinada 4 oz de azúcar morena 3 Guineos 5 oz de mantequilla de maní 4 oz de leche sin lácteo 1 cucharadita de vinagre de manzana 8 oz...
