LOÍZA – La administración municipal de Loíza y su alcaldesa Julia Nazario Fuentes invita a todo Puerto Rico la sexta edición del Festival del Burén, del viernes 16 al domingo 18 de junio de 2017 en el Parque Histórico Cueva María de la Cruz. Habrá música, kioskos de comida, bebida, artesanías y machinas para los niños.

“Este fin de semana, todos al Festival del Burén, con sabor a coco y juey. Esta gran tradición gastronómica loiceña está basada en uno de nuestros secretos, el burén. Allí confeccionamos los alimentos en una plancha de metal calentada por piedras. Esto crea una temperatura uniforme, donde los frutos de nuestras tierras y el mar tienen un delicioso encuentro”, explicó la Alcaldesa.

Las festividades inician el viernes desde las 8:00 de la noche con los actos oficiales de apertura, la música de ‘Entre Amigos’ y la comedia de ‘El Guitarreño’. El sábado el día familiar comienza a las 2:00 de la tarde con el show de Populoso, Goya Kids y payasos. El sábado las machinas para los niños serán gratis. Ya desde las 6:00 se inicia la música con el grupo ‘Rumba Caliente’ y Grupo ‘5 en Clave’.

El domingo 18 la fiesta inicia a las 2:00 de la tarde con Timba Brava, Aché de Bomba y en la noche con Wander Manuel y Viti Ruiz y su Orquesta. “Para el domingo recomendamos a todos traer sus panderos y su barril para la gran rumba de bomba y plena. Estamos encantados de recibir a todos los fanáticos de la buena música, buena compañía y las delicias gastronómicas isleñas”, añadió Luis Feliciano, director de Turismo de Loíza.

El origen del burlen, según investigaciones arqueológicas, está en la cultura taína, que ideó una plancha de barro para trabajar el casabe de yuca. En la actualidad el burén loiceño se utiliza para cocinar desde deliciosas empanadas de jueyes hasta arepas de maíz, arepas de arroz y otras delicias típicas loiceñas.