Chef Erika Solórzano

Soy fanática de los majados, ya sea de viandas o de papas. En esta ocasión, quiero compartir una receta fácil y sabrosa.

Ingredientes

• 1 lb. de papa
• sal
• pimienta 
• Cilantro al gusto 
• 2 cdas. mantequilla 
• agua 

Preparación

Lave, pele las papas y corte en cubos medianos. En una olla con abundante agua y sal al gusto, hierva las papas por 25 minutos en temperatura alta. Una vez listas, escurra las papas y reserve.

En un envase profundo coloque la mantequilla y cilantro. Agregue las papas y muela con un “hand blender ” o coloque en la licuadora para lograr un majado uniforme y con todos los sabores bien mezclados.

Ajuste la sal de ser necesario.

Este majado puede acompañarlo con la carne de su predilección o un salteado de vegetales para aquellos que estén cuidando su nutrición.

¡Buen provecho!

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