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Majado de papa con cilantro

(Foto/Suministrada)


Chef Erika Solórzano

Soy fanática de los majados, ya sea de viandas o de papas. En esta ocasión, quiero compartir una receta fácil y sabrosa.

Ingredientes

  • 1 lb. de papa
  • sal
  • pimienta 
  • Cilantro al gusto 
  • 2 cdas. mantequilla 
  • agua 

Preparación

Lave, pele las papas y corte en cubos medianos. En una olla con abundante agua y sal al gusto, hierva las papas por 25 minutos en temperatura alta. Una vez listas, escurra las papas y reserve.

En un envase profundo coloque la mantequilla y cilantro. Agregue las papas y muela con un “hand blender ” o coloque en la licuadora para lograr un majado uniforme y con todos los sabores bien mezclados.

Ajuste la sal de ser necesario.

Este majado puede acompañarlo con la carne de su predilección o un salteado de vegetales para aquellos que estén cuidando su nutrición.

¡Buen provecho!

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