Redacción Presencia
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El verano es la época perfecta para realizar actividades al aire libre con nuestra familia. Generalmente vamos a la playa, piscinas, parques y muchos de nuestros niños asisten a campamentos de verano. En ocasiones, acostumbramos a preparar y llevarnos los alimentos que vamos a consumir durante nuestro pasadía. Para disfrutar al máximo de estas actividades es importante tomar las precauciones necesarias por nuestra salud.
Con el aumento de las temperaturas en los meses de verano, también aumenta el riesgo a la intoxicación por alimentos. Las bacterias más comúnmente asociadas al consumo de alimentos contaminados son: Salmonella, Campylobacter y Escherichia coli. Estas pueden provocar síntomas como: debilidad, dolor abdominal, diarreas, náuseas y vómitos.
Alimentos potencialmente peligrosos:
Existen alimentos que tienen mayor riesgo de sufrir contaminación. Ya sea por las características propias del alimento o la forma en que se consumen, favorecen el desarrollo de bacterias que pueden enfermarnos. Entre estos alimentos se encuentran:
- Carnes rojas, blancas y sus derivados
- Huevos y productos derivados del huevo
- Leche y productos lácteos
- Pescados y mariscos
- Vegetales, pastas y arroz cocidos
- Melones cortados
- Mezclas de ajo y aceite
- Para disfrutar al máximo este verano MMM Multi Health como administrador de la Región Noreste del Plan de Salud del Gobierno te ofrece las siguientes recomendaciones:
- Mantener buena higiene. Lavar las manos y utensilios de cocina
- Evitar comer alimentos crudos especialmente carnes, pollo, pescado y/o huevos.
- Mantener refrigerados aquellos alimentos preparados con productos lácteos o alimentos que contengan
- mayonesa (como la ensalada de papa)
Lavar los alimentos que vayas a comer crudos, como las frutas y verduras
No comas alimentos vencidos o con mal olor
¡Siguiendo estas recomendaciones disfrutarás mucho más esta época de verano!
MMM Multi Health tiene el compromiso de orientar a la comunidad para ayudarle a cuidarse bien. Mensualmente ofrecen actividades educativas sobre éstos y otros temas de interés. Para más información de los temas y fechas en las que se ofrecen, puedes acceder: www.multihealthpsg.com.