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Recorriendo el mundo en Saint Maarten

Por: Elizabeth Blanc
eliblanc787@gmail.com

Un viajero sin capacidad de observación es como una pájaro sin alas”~ Moslih  Eddin  Saadi

(Foto/Suministrada)

(Foto/Suministrada)

No importa por donde asome la vista, si por la ventanilla de la derecha o la izquierda, cuando esté a punto de aterrizar en el aeropuerto Internacional Princesa Juliana, los azules del mar  adquieren matices exuberantes.  Y es que esta pequeña isla, St.Maarten, es  única en el mundo  por la armoniosa cohabitación de franceses y holandeses. La isla es un escondite para celebridades, entusiastas del buceo, la buena mesa, el sol y la vida al aire libre. Tal vez  sea su doble personalidad la que la hace tan apetecible a miles de visitantes que la han hecho su destino favorito para vacacionar. Sus treinta y siete playas turquesas, sus tiendas libres de impuestos, su excelente inventario de Hoteles para todo presupuesto, su renovado puerto  que recibe barcos cruceros y lujosas embarcaciones la revalidan con el mote de La Isla Amigable… The Friendly Island… www.st-maarten.com

COMO LLEGAR

Desde nuestro aeropuerto Luis Muñoz Marín  (SJU),  AIR ANTILLES EXPRESS ofrece dos  convenientes vuelos  diarios. Para más información consulte: www.airantilles.com  ; llame al 787-964-4067 o contacte a  su agente de viajes favorito.

(Foto/Suministrada)

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UNA ISLA  DOS NACIONES

La isla de St. Maarten está dividida en dos: la parte francesa y la holandesa. Philipsburg  es la capital de la parte holandesa y  se encuentra situada al sur de la isla entre la playa de Great Bay bañada por el mar Caribe y Salt Pond una laguna interior de agua salada. La calle principal es  Front Street donde se distingue  el Museo Histórico  y el Palacio  de Justicia. Es un paraíso para las compras destacándose los perfumes, joyería y artículos gourmet entre ellos su emblemático Queso Holándes Gouda.  Bares,  casinos y restaurantes complementan su atractiva oferta.  www.vacationstmaarten.com

Marigot es la capital cosmopolita  de Saint-Martin, hogar de los departamentos de gobierno y legendarias edificaciones del siglo XVIII. El mercado de Marigot cuenta con un centenar de locales donde podrá degustar una gran gama de rones, frutas, especies  así como también adquirir la extensa variedad de pesca  y crustáceos tan típicos del Caribe.  Se topara además con una variada oferta artesanal, pareos, tabacos,  canastas y pinturas son parte del pintoresco inventario que podrá traer consigo como souvenirs. Las mejores compras en Marigot son  sus vinos  y perfumes franceses.

Todo es dual en este pedacito de Europa en el Caribe; dos Carnavales llenan las calles de música, olor y sabor cada uno en su recinto. Por tanto el francés es el idioma oficial de Marigot y el holandés es el idioma oficial del lado holandés, aunque el inglés lo oirá por doquier.   Las plantaciones azucareras circundan todo su territorio como mudo testigo de su laborioso pasado. Carros de alquiler, confiable transportación publica y taxis lo pondrán en contacto con todo St.Maarten.

AL CAER LA NOCHE

Las noches son fiesta a diestra y siniestra en Marigot o en Philipsburg – así que discotecas, night clubs como el Cheri’s Café, casinos y restaurantes los hay para todos los gustos. Uno de las áreas donde se concentra el jaleo es el área circundante al Sonesta Maho Beach Resort Hotel. La alegría está garantizada al compás del reggae, calipso y las noches  estrelladas.

COMO PEZ EN EL AGUA

El mar es el escenario de competencia de gran trascendencia como La Regata Heineken,  que atrae participantes del mundo entero.  Dawn Beach es el sitio  para esperar el amanecer mientras que los surfistas encuentran su  meca  en la Bahía de Guana y Simpson Bay, para los buceadores Little Bay y Grand Case Beach es lo más parecido al paraíso. Mullet Bay es otro paraje de excepcional belleza, encerrado por el mar de un lado y por una hilera de restaurantes  y bares. Para los atrevidos,  Orient Beach es la alternativa donde el traje de baño es opcional. Los deportes acuáticos como el waterski,

jet-ski y  windsurf encuentran su aposento en Cupecoy  Beach, Great Bay e Ile Pinel. El mayor atractivo de Maho Beach es ver aterrizar los aviones lo que es realmente alucinante porque la pista de aterrizaje se encuentra junto a la playa.

MI CASA FUERA DE CASA…. SONESTA GREAT BAY BEACH RESORT & SPA

El Sonesta Great Bay Beach Resort es la mejor opción ubicado en lo mejor de los dos mundos  por contar con la hermosa playa Great Bay y  estar a pasitos del centro de  Philipsburg. Cuenta además con todas las amenidades de un hotel todo incluido solo para adultos con  excelentes servicios de Spa y Casino. www.sonestahotels.com   Entre los hoteles que por ubicación y su calidad destacamos: el tropical Oyster Bay Beach Resort, el Simpson Bay Resort & Marina preferido por los nautas , y el elegante   Westin Dawn Beach Resort  siempre complaciendo viajeros sofisticado. No obstante St. Marteen cuenta con un inmenso catálogo de renovadas hospederías.

DE LOS SABORES DE ST. MAARTEN

(Foto/Suministrada)

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Con más de 300 restaurantes en su territorio, St. Maarten se ha establecido como la Meca de la Gastronomía en las Antillas. Este logro a lo largo de los años se debe en primer lugar a la hospitalidad de la gente y a la “mistura”  de sus habitantes. Allí convergen europeos con latinos y asiáticos y así de interesante es su oferta culinaria. Sus chefs europeos y caribeños se adiestran continuamente en las mejores escuelas europeas puliendo sus destrezas y aprovechando los frutos del mar y la abundante agricultura. La fresca langosta en mantequilla, el crujiente  Quiche Lorraine, el cabrito al curry  junto con los Dumplings o Johnny Cakes seducen paladares exigentes.

Y desde los fogones de este paraíso que tenemos ahí al lado me despido con esta recetita de Dumplings Caribeños a lo Sonesta…. Buen Viaje y Mejor Provecho…

Ingredientes:

  • 2 tazas de aceite para freír

Mezcla:

  •  1 taza de agua
  • 2cdas.mantequilla
  • 2 cdas. Azúcar
  • ¼ cdta.sal
  • ½ cdta. “baking power”
  • 1 taza harina maíz
  • ½ taza maíz cocido
  • 2 huevos
  • ½ taza de queso holandés rallado.

Procedimiento:

Mezcle la harina con el “baking power”. En una cacerola mediana mezcle el agua con la mantequilla, azúcar, sal y deje hervir. Eche la harina, retire del fuego y una rápidamente hasta formar una mezcla pastosa. Añada los huevos uno a uno, luego el queso y el maíz .En un sartén caliente el aceite, eche la mezcla por cucharadas y fría hasta que queden doraditas.  Disfrute.

 

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