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Sabrosuras: Arroz chino

Por: Chef Erika Solórzano

Ingredientes

  • 4 tazas de arroz blanco (ya cocido)
    Chef Erika Solórzano.   (Foto/suministrada)

    Chef Erika Solórzano. (Foto/suministrada)

  • 1/2 taza de cebolla picadita
  • 1/2 taza de jamón de cocinar picado en cubos
  • 1/4 taza de zanahoria cortada en cubos pequeños
  • 3 ramitos de cebollines bien picaditos
  • 1 pechuga cortada en cubos
  • 2 dientes de ajos bien picaditos
  • 3 huevos (prepárelo en revoltillo bien suelto)
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo
  • salsa Teriyaki
  • salsa soya
  • 1 taza de camarones medianos limpios

Preparación

En un sartén con aceite de sésamo sofría el jamón, pollo. Agregue 2 cucharaditas de salsa Teriyaki y cocine por 10 minutos o hasta que el pollo esté listo. Reserve en un envase las carnes.

Arroz chino a lo Solorzano. (Foto/Suministrada)

Arroz chino a lo Solórzano. (Foto/Suministrada)

Cocine los camarones por 3 minutos en agua hirviendo. Escurra y reserve.

Utilice un “wok” o sartén grande con aceite de sésamo; agregue todos los vegetales y cebollines hasta que estén brillosos. Añada el arroz, salsa soya al gusto. Cuando el arroz se torne color marrón claro agregar las carnes y huevo revuelto. Cocinar todos los ingredientes por tres minutos hasta que todos se mezclen de manera uniforme. Añada cebollines frescos para decorar el arroz.

Puede acompañar este plato con tostones o papas fritas.

Buen provecho, y recuerda añadirle mucho amor… Ese el mejor ingrediente. #candelitacandelita

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