Ingredientes:
(para 8 porciones)

• 2 latas de gandules BOHÍO con líquido
• 3 tazas de arroz grano mediano o largo
• 1 lb. de longaniza de pollo cortada en trozos
• 1 cebolla pequeña picada finamente
• 3 tazas de agua
• 2 Cubitos de Pollo BOHÍO
• 2 Sobres de Sazón BOHÍO
• 1 cucharada de Recaíto BOHÍO
• 1 hoja de laurel

Procedimiento:

En un caldero amplio, ponga a sofreír la longaniza de pollo hasta que rinda la grasa. Añada cebolla, Recaíto BOHIO, Sazón Bohío y hojas de laurel. Luego agregue agua, Gandules Bohío y ponga a hervir.

Una vez este hirviendo el agua, añada los cubitos de pollo Bohío y disuélvalos. Agregue arroz y cocine tapado a fuego medio por espacio de 15 minutos.

Luego destape, mueva el arroz una sola vez, baje la temperatura y vuelva a tapar por espacio de 15 minutos.

Si desea, puede decorar el arroz ya cocido con cilantro fresco picado y un poco de aceite de oliva.

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Foto/www.bohío.com