Home » Noticias » Sabrosuras: Asopao de gandules

Sabrosuras: Asopao de gandules

Asopao de gandules. (Foto/Suministrada)

Por: Erika Solorzano

Ingredientes

  • 1 tz. arroz grano corto remojado en agua

    Chef Erika Solórzano. (Foto/suministrada)

  • 3 tzs. de agua
  • 1/4 tz. cerveza 
  • 1/2 tz. jamón de cocinar 
  • 1/2 tz. chorizos
  • 2 dientes de ajo cortados en láminas 
  • 1/4. pimiento cubanelli
  • 1/4 cebolla blanca 
  • 2 hojas de recao 
  • Cilantro
  • 1 lata de gandules 
  • 1 lata salsa de tomate 
  • Sal
  • Pimienta 
  • Aceite de oliva 
  • 1/2 tz. ce pana cortada en cubitos 
  • 1 zanahoria cortada en ruedas
  • 2 mazorcas cortadas en ruedas finas

Preparación

En una olla bastante profunda agregue aceite de oliva, saltee todos los vegetales. Añada chorizo y jamón, cocine mezclando vegetales y carnes por cinco minutos. Agregue salsa de tomate y cerveza. Añada la pana, mazorcas, agua y ajuste sabor con sal y pimienta. Tape la olla y cocine por 20 minutos. Agregue el arroz y cocine por diez minutos.
Sirva esta sabrosa receta con aguacate o unas ricas tostadas.

¡Buen provecho!

Para contrataciones comunícate al (787) 402-7775 o escribe a cheferikasolorzano@live.com. Sintoniza todos los lunes El Ajetreo de La X 100.7 FM a las 6:25 p.m. y conéctate todos los jueves a las 8:00 p.m. en facebook.com/golivepr.

Scroll To Top