Por: Erika Solorzano

Ingredientes

• 1 tz. arroz grano corto remojado en agua

  

• 3 tzs. de agua
• 1/4 tz. cerveza 
• 1/2 tz. jamón de cocinar 
• 1/2 tz. chorizos
• 2 dientes de ajo cortados en láminas 
• 1/4. pimiento cubanelli
• 1/4 cebolla blanca 
• 2 hojas de recao 
• Cilantro
• 1 lata de gandules 
• 1 lata salsa de tomate 
• Sal
• Pimienta 
• Aceite de oliva 
• 1/2 tz. ce pana cortada en cubitos 
• 1 zanahoria cortada en ruedas
• 2 mazorcas cortadas en ruedas finas

Preparación

En una olla bastante profunda agregue aceite de oliva, saltee todos los vegetales. Añada chorizo y jamón, cocine mezclando vegetales y carnes por cinco minutos. Agregue salsa de tomate y cerveza. Añada la pana, mazorcas, agua y ajuste sabor con sal y pimienta. Tape la olla y cocine por 20 minutos. Agregue el arroz y cocine por diez minutos.
Sirva esta sabrosa receta con aguacate o unas ricas tostadas.

¡Buen provecho!

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