Chef Erika Solórzano
Ingredientes
- 1 chuleta Kan-Kan en cubos
- 1/4 tz. Aceite de Oliva Betis Extra-Virgen Escencia de Red Pepper y Ajo
- 1 cdta. Ajo molido
- 1/2 jalapeño
- 1 cda. sazón
- 1 cdta. paprika
- sal
- pimienta
- Aceite de Oliva Betis for Cooking
Preparación
Adobe los cubos de Kan-Kan a su gusto.
En un envase profundo agregue aceite de Oliva Betis Escencia de Red Pepper y ajo, sazón, ajo molido, paprika y jalapeño.
Con un hand blender muela todos los ingredientes. (Puede colocar todos los ingredientes en una licuadora).
Una vez mezclados los ingredientes coloque los trozos de Kan Kan. Marine por 15 minutos. (Si deja las chuletas en el marinado de un día para otro, tendrá mejor sabor)
En un caldero IMUSA con abundante Aceite de Oliva Betis por cooking, en temperatura alta, añada los trozos de Kan Kan y cocine por 20 minutos o hasta que la grasa de la falda de la Kan Kan esté crocante.
Puede servir esta sabrosa receta con salsa picante #LaSolórzano o la de su predilección.
¡Buen provecho!
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