Chef Erika Solorzano

¡La bomba, ay que rica es!

Ya se siente el espíritu navideño y llegan las famosas parrandas o visitas de improvisto.

Gracias a ello la musa se despertó y con lo que tienes en la alacena un dip la chef creó… ¡Bomba!

Espero les guste esta sabrosa receta.

Ingredientes

• 1 tz. gandules previamente cocinados
• ¼ tz. chorizo cortado en cubos
• ¼ tz. bacon
• ⅓ tz. cebolla lila
• ⅓ tz. pimientos tri color
• ¼ tz. Aceite de Oliva Betis Escencia de ajo
• 1 cdta. ajo molido
• ½ jalapeño cortado en cubitos
• sal
• pimienta
• Cilantro al gusto
• Queso del país

Preparación

En un sartén con aceite de oliva Betis, cocine el chorizo y bacon hasta que estén doraditos. Añada la cebolla lila, pimientos y jalapeño. Cocine por cinco minutos. Ajuste con sal y pimienta al gusto. Cocine por 2 minutos y retire del fuego.

Deje reposar por 5 minutos.

En un envase agregue los gandules y el resto de los ingredientes ya cocinados.

Añada cilantro y queso del país a gusto.

Puede servir este sabroso aperitivo sobre: tostaditas, galletas o chips.

¡Buen provecho!