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Sabrosuras: Ensalada de pulpo y camarones

Por: Chef Erika Solórzano

Ingredientes:

  • 1/2 lb. pulpo cocido
    Chef Erika Solórzano. (Foto/suministrada)

    Chef Erika Solórzano. (Foto/suministrada)

  • 1/2 lb. camarones cocidos
  • 1/4 tz. pimientos tricolor cortados en cubitos
  • 1/4 tz. cebolla blanca cortada en cubitos
  • 1/2 sobre de sazón
  • 6 limones exprimidos
  • 1 cda. de sal
  • 1/2 cdta. pimienta
  • cilantro al gusto
  • 1/4 tz. aceite de oliva
    1 cdta. ajo molido

Preparación:

Corte los camarones en trozos pequeños al igual que el pulpo.

En un envase profundo mezcle todos los ingredientes excepto los mariscos.

Ensalada de pulpo y camarones. (Foto/Suministrada)

Ensalada de pulpo y camarones. (Foto/Suministrada)

Ajuste la sal. Agregue los mariscos al marinado y deje reposar por 30 minutos en la nevera.

Sirva esta sabrosa ensalada con tostones o mofongo. ¡Buen provecho!

Para contrataciones: Private Chef /Catering Services o Spoke Person, 787-402-7775. Todos los lunes sintoniza el Ajetreo de La X 100.7fm 6:25 p.m.

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