Chef Erika Solórzano

En mi cocina siempre tengo invitados especiales. El pasado programa no fue la excepción, ya que tuve como invitado a Ramón “Gato” Gómez, el chico sexy de Wapa TV. Y así con esa chispa que lo caracteriza hizo de las suyas en mi cocina e hicimos una receta de desayuno, lo cual es la comida favorita de él.

Ingredientes

• 2 lascas de pan
• 3 huevos
• 2 lascas de prosciutto
• Manchego
• 2 cdas. mantequilla
• 1tz. leche evaporada
• 2 cdas. canela
• 1 cda. crema de coco 

Preparación

Bata 2 huevos en un envase profundo, agregue la leche evaporada. Puede sustituir por la leche de su predilección.

Añada canela y crema de coco. Bata logrando que todos los sabores se incorporen.

En un sartén cocine el prosciutto por 2 minutos, retire del fuego y reserve.

Añada mantequilla al sartén y cocine 1 huevo hasta que la yema esté a su gusto. Retire y reserve.

Coloque mantequilla en otro sartén y caliente a temperatura mediana.

Sumerja las lascas de pan en la mezcla y rápido coloque en el sartén. Cocine por ambos lados hasta que queden doraditas.

Luego coloque el huevo, prosciutto y queso en las lascas de pan, creando el sándwich.

Puede acompañarlo con unas papitas fritas ‘homemade’.