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Sabrosuras: Hummus de gandules al estilo COLOSO

Hummus de gandules al estilo COLOSO. (Foto/Suministrada)

*Servicio para 6 personas por tan solo ¢.52 cada uno

Tiempo de preparación: 10 minutos, aproximadamente

Añádele a tu compra los productos COLOSO y alimentarás a tu familia por mucho menos”.

Ingredientes:

  • 1 lata de gandules COLOSO
  • ¼ taza de cebolla picadita
  • 1 ajo
  • ½  cdta. de comino en polvo
  • 1 cdta. del jugo de un limón (opcional)
  • 1 cdta. de paprika (pimentón en polvo)
  • 1 cdta. pasta de tahiti o 1 cda. de semillas de ajonjolí tostaditas en la sartén
  • ¼  taza de recao o cilantrillo fresco picadito
  • ¼ de taza de pimientos morrones COLOSO
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Escurrir los gandules del líquido

Verter en licuadora los gandules, cebolla, ajo, comino, pimientos morrones, semillas de ajonjolí o tahiti, aceite de oliva, recao o cilantrillo, sal y pimienta a gusto.

Licuar hasta que todo esté bien mezclado y cremoso. Puede añadirle un poco de agua si la pasta está muy seca.

Verter en bol. Con una cuchara, del centro hacia afuera, presiona haciendo un círculo como espiral. 

Esparcir un poco de paprika y cilantrillo picadito. Rociar con un poco de aceite de oliva extra virgen. 

Puede servir: 

Pan pita tostadito o galletitas de su preferencia; vegetales como zanahoria, pepinillos, celery picados en forma de palitos o con chicharrón volao. 

Cómo lo hacían nuestras abuelitas… 

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