Por: Chef Erika Solórzano
Ingredientes:
- 1 paquete de Lo Mein
Chef Erika Solórzano. (Foto/suministrada) - 1tz. vegetales mixtos orientales
- 1 paquete camarones medianos
- 1/2 cebolla blanca cortada en tiras finas
- 1/2 pimiento verde cortado en tiras finas
- 1 cda. ajo molido
- cilantro bien picadito
- cebollines bien picaditos
- 1/4 tz. amarillos cortados en cubitos
- 1 cda. aceite de sésamo
- 2 cdas. salsa teriyaki
- 1/ 4 tz. salsa soya
- 1 cda. fécula de maíz
- 4 cdas. de agua
- 1 cda. miel
- sal
- pimienta
Preparación:
Sazonar los camarones con sal y pimienta.
En una olla con abundante agua, hierva el Lo Mein por 3 minutos o según indique el empaque. Escurrir y reposar.
En un sartén previamente calentado, agregue el aceite sésamo, saltee el ajo, cebolla, cebollines, vegetales, amarillos y camarones.
En una cacerola añada la salsa Teriyaki, salsa soya y la fécula de maíz y miel logrando que todos los sabores se incorporen. Añada el lo Mein, cilantrillo y la salsa en el sartén de los vegetales y saltee por 2 minutos.
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