(Fotos/Suministradas)

Chef Erika Solórzano

Ingredientes

• 1 tz. Arroz jazmín
• 2 tzs. Agua
• 1 cdta. Aceite Puro de Oliva Betis
• 1/4 tz . Molida de pavo
• 1/4 tz. Garbanzos
• 1 cdta. Cúrcuma
• 1 cdta. Paprika
• 1 cdta. Orégano seco
• 1 cdta. Sall de Ajo
• 1 cdta. Kosher salt
• 1 cdta. Tomillo seco
• 1 cdta. Ajo molido
• 1 cdta. Sofrito
• 1 lasca de aguacate
• 1 rábano cortado en lascas
• 3 rodajas de pepinillo
• Repollo Lila
• Aceite de Oliva Extra Virgen Betis Escencia de Orégano 

Preparación

En una olla, agregue el agua, aceite puro de Oliva Betis y una pizca sal kosher. Hierva el agua y una vez hirviendo agregue el arroz.

Cocine en temperatura mediana alta. Una vez absorba el líquido. Voltee el arroz, baje a temperatura baja. Tape y cocine por 25 minutos. Reserve.

Adobe la carne molida con sal de ajo, orégano, tomillo y toque de sal kosher.

En un sartén agregue 1 cdta. De Aceite Extra Virgen Betis Escencia de Orégano, añada ajo molido, sofrito y garbanzos. Saltee y agregue la molida de pavo, cúrcuma y paprika. Cocine por 15 minutos.

Añada cilantro fresco al gusto. Reserve.

En un plato o envase profundo añada 2 oz. de arroz, 4 oz. de la molida de pavo, pepinillos, rábanos y aguacate.

Termine con otro toquecito de Aceite Extra Virgen Betis Escencia de Orégano.

¡Buen provecho!

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