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Sabrosuras: Taquitos de pollo al cilantro 

Taquitos de pollo al cilantro. (Foto/Suministrada)

Chef Erika Solorzano

Para este ‘weekend’ de los enamorados, sal de la rutina y sorprende los que amas con una receta sabrosa y fácil de realizar.

4 porciones 

Ingredientes

  • 2 pechugas
  • 1/2 cebolla blanca
  • 1/4 tz. pimientos tricolor
  • Cilantro
  • Aceite de oliva
  • 1 cda. ajo
  • sal
  • pimienta
  • refrito
  • aguacate
  • Queso rallado
  • 1/2 china
  • Plantillas de taco suave 

Preparación

Adobe las pechugas al gusto. Reserve.

En una olla con abundante agua, agregue sal, pimienta, 2 pedazos de cebolla, china y coloque las pechugas a hervir por 15 minutos. Retire las pechugas del agua y desmenuce.

En un sartén agregue aceite de oliva, saltee la cebolla, pimientos tricolor y ajo. Cocine por 5 minutos, añada el pollo y mezcle bien todos los ingredientes; ajuste la sal de ser necesario y por último añada el cilantro.

Retire del fuego.

Para montar el taquito:

Coloque una capa de refrito, luego añada el pollo, queso y aguacate.

¡Buen provecho!

Recuerda todos los miércoles sintonizar a las 4:00 p.m. El Happy Hour de Fidelity 95.7 fm.

Y los jueves conéctate a Cocinando Rico desde las 8:00 p.m. a través de Facebook Live: facebook.com/golivepr

Para contrataciones de la chef Erika Solórzano puede comunicarse al  787-402-7775.

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