Chef Erika Solórzano Empezaron las fiestas y las navidades más largas se celebran en Puerto Rico. Es por ello que siempre en cada fiesta que hago, no puede faltar una sopita. Así mis invitados se van seguros de mi casa. Recuerda pásala bien, pero, si vas a beber, pasa...
(Foto/Suministrada) Por: Erika Solorzano Sigo en la musa de realizar recetas un poco atrevidas y con sabores diferentes. Y en esta ocasión les comparto una versión de papas con mucha personalidad. Espero la disfruten. 2 links de chistorra 4 papas Yukón 1 cebolla lila 1/2 pimiento naranja 1 tz....
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano En estas fiestas que se avecinan los invito a preparer recetas diferentes para sorprender sus invitados. Por ello, decidí hacer un arroz con mucha personalidad. Atrévete a hacerlo, te encantará. Ingredientes 1 tz. Arroz gramo mediano 1/4 tz. Almendras 1/4 tz. Walnuts 1/4 tz. Cranberries...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solózanio Se acerca la época festiva y qué mejor manera de ir creando las alternativas para sorprender a nuestros invitados. Ingredientes 1 bolsa camarones jumbo 1 barra de queso Monterrey rallado 1 paquete de bacon 2 cdas. Azúcar morena 1 cdta. paprika 1 cdta. orégano Aceite...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Ingredientes 1 berenjena 2 huevos 1 cdta. paprika 1 cdta. orégano 1 cdta. Ajo molido sal pimienta Aceite Extra Virgen Betis Mozarella fresco Salsa marinara Harina de todo uso Bread crumbs Preparación Corte la berenjena en ruedas. Bata los huevos, ajuste la sal y pimienta...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Estamos en temporada de panas y ellas son mi debilidad. Les presento una manera de disfrutarlas en una receta diferente. Ingredientes 1 pana pelada en cubos 2 yautías peladas y en cubos agua 1 cdta. Ajo molido 1 cdta. Aceite Extra Virgen sal pimienta bacon...
(Foto/Suministrada) Esta sabrosa receta es pensando en esos lectores que están haciendo dieta o están bajando el consumo de sal en su dieta. ¡Espero la disfruten! Ingredientes 1 pechuga 1/2 cebolla blanca 5 aceitunas 1 cdta. Sal de ajo 1 cdta. Ajo Molido Aceite de Oliva Betis Extra Virgen...
Nada mejor que comenzar el día con un buen desayuno. Esta tortilla es desayuno de campeones. ¡Espero la disfruten! Ingredientes 4 huevos 1/2 cebolla blanca 1/2 tz. Pimientos Tri color Cilantro 1/2 papa cortada en cubitos Jamón de pavo Jamón de pollo Prosciutto 1 cdta. Ajo molido 1 cdta....
Ensalada de Mariscos. (Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Seguimos con las vibras del verano y con los sabores de costa. Sabe a agua salá. De ahí sale esta receta sabrosa y sexy. Ingredientes 1 lb. pulpo 1 lb. camarones 5 limas 1tz. Aceite de Oliva Betis escencia de limòn y...
Chef Erika Solórzano Ingredientes 2 lbs. Amarillos 1/2 tz. Cebolla blanca 1/2 tz. Berenjena 1/2 tz. Pimientos Tri Color 2 Bolsitas Queso Boricua Mix 4 setas baby bellas cortadas en lascas 1 lata salsa tomate 2 dientes de ajo 1 cda. sofrito 1 sobrecito sazón Aceite de Oliva Betis Escencia...
