Chef Erika Solórzano. (Foto/Suministrada) SAN JUAN – La Chef Erika Solórzano representará a Puerto Rico en la edición #62 del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que se realizará el próximo 10 de septiembre en Valencia. El pasado año, Solórzano se posicionó entre las mejores del mundo, por...
Chef Erika Solórzano. (Foto/Suministrada) SAN JUAN – La Chef Erika Solórzano estará representando a Puerto Rico en la edición #61 del concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, a celebrarse el próximo 11 de septiembre de 2022 en Valencia. “Estoy sumamente emocionada con la oportunidad de poder representar a...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solorzano Se acerca el regreso a clases y una de las cosas que más preocupa a los padres son las meriendas para los niños, por lo que aquí les comparto una receta deliciosa que va muy bien con los chicos y los no tan chicos de...
(Foto/Suministrada) Este sabroso topping va muy bien sobre tostadas francesas, pancakes o simplemente con una bolita de mantecado. Es una receta fácil de preparar. Ingredientes: 1 guineo maduro 1/4 tz. Almendras 1 cda. Mantequilla 1 cda. Azúcar morena 1 cdta. Canela 1/4 tz. Licor de chocolate Preparación: En un...
Chef Erika Solórzano Ya comenzó el verano y los chicos están de vacaciones, por ello hay que maximizar la compra. Tenía una carne molida, que hice hace dos días que la cociné inicialmente como base para una lasaña, pero la carne que no guise en la salsa, la guardé...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Todo el mes de Febrero tiene que ver con el chocolate, por ello me inspiré en esta receta. No se escandalicen, un desarreglo al año no hace daño. Espero la disfruten. Ingredientes 10 galletas de chocolate Great Value 1/2 barra de mantequilla sin sal Great...
Chef Erika Solórzano Empezaron las fiestas y las navidades más largas se celebran en Puerto Rico. Es por ello que siempre en cada fiesta que hago, no puede faltar una sopita. Así mis invitados se van seguros de mi casa. Recuerda pásala bien, pero, si vas a beber, pasa...
(Foto/Suministrada) Por: Erika Solorzano Sigo en la musa de realizar recetas un poco atrevidas y con sabores diferentes. Y en esta ocasión les comparto una versión de papas con mucha personalidad. Espero la disfruten. 2 links de chistorra 4 papas Yukón 1 cebolla lila 1/2 pimiento naranja 1 tz....
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano En estas fiestas que se avecinan los invito a preparer recetas diferentes para sorprender sus invitados. Por ello, decidí hacer un arroz con mucha personalidad. Atrévete a hacerlo, te encantará. Ingredientes 1 tz. Arroz gramo mediano 1/4 tz. Almendras 1/4 tz. Walnuts 1/4 tz. Cranberries...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solózanio Se acerca la época festiva y qué mejor manera de ir creando las alternativas para sorprender a nuestros invitados. Ingredientes 1 bolsa camarones jumbo 1 barra de queso Monterrey rallado 1 paquete de bacon 2 cdas. Azúcar morena 1 cdta. paprika 1 cdta. orégano Aceite...