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Tag Archives: sabrosuras

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Almuerzo #dandocara con amor

Almuerzo #dandocara con amor

SAN JUAN – La chef Erika Solórzano, la chiqui chef Mia del Mar, la organización de la Mesa a la Calle y el Salvation Army de San Juan se unen para celebrar el almuerzo #dandocara con amor en Acción de ...

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Sabrosuras: Batata con Marshmallow

Sabrosuras: Batata con Marshmallow

Por: Chef Eriza Solórzano Ingredientes 2 lbs batata mameya 3 cdas. azúcar morena 1/4 tz. mantequilla 1 cdta. vainilla 3 anís estrellado 2 palitos de canela 2 tz. marshmallow pequeños Preparación Pele la batata y corte en cubos medianos. Coloque ...

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Sabrosuras: Mini empanadillas de Camarones 

Sabrosuras: Mini empanadillas de Camarones 

Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes 1 paquete de plantillas tamaño cocktail 1 lb. camarones precocidos 1/2 tz. cebolla blanca 1/2 tz pimientos amarillos y rojos 1 cdta. ajo molido 1 cda. aceite de oliva jugo de 1 limón cilantro sal ...

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Sabrosuras: Chicharrones de pollo al horno 

Sabrosuras: Chicharrones de pollo al horno 

Por: Chef Erika Solórzano La comida criolla es variada y muy sabrosa. Los chicharrones de pollo suelen ser ese plato que a grandes y chicos les fascina, y sobre todo puede ser acompañado desde papas fritas hasta arroz y habichuelas. ...

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Sabrosuras: Queso fundido a la Solórzano 

Sabrosuras: Queso fundido a la Solórzano 

Por: Chef Erika Solorzano Disfrute de esta sabrosa receta con chips. Ingredientes 1 tz. chorizo 1/4 tz. cebolla blanca cortada en cubitos 1 cdta. ajo molido 1 barra queso Monterrey aceite de oliva Preparación En un sartén agregue aceite de ...

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Sabrosuras: Hummus gandules 

Sabrosuras: Hummus gandules 

Por: Chef Erika Solórzano La receta de hoy es una muy fácil y sabrosa. La misma puede ser utilizada como aperitivo y servir con pita chips o puede ser tan útil como base en un wrap de pollo. Atrévete a ...

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Recetas para desayunos fáciles

Recetas para desayunos fáciles

A veces nos levantamos con mucha prisa por llegar temprano al trabajo, llevar a los niños al colegio, dejar la casa ordenada y tantas otras actividades matutinas, que no tenemos tiempo para disfrutar del desayuno, la comida más importante del ...

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Sabrosuras: Súper Sancocho 

Sabrosuras: Súper Sancocho 

Por: Chef Erika Solórzano 1/2 lb. carne de res de guisar 1/2 lb. pechugas cortadas en cubitos 1 chorizo cortado en ruedas 1/4 tz. jamón de cocinar 2 setas cortadas en lascas 2 mazorcas cortadas en ruedas 1/2 tz. malanga ...

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Sabrosuras: Filete mignon en salsa de ajo y cilantro

Sabrosuras: Filete mignon en salsa de ajo y cilantro

Por: Chef Erika Solórzano Las carnes rojas son la debilidad de los boricuas, por lo que esta receta – estoy segura – les va a encantar. Esta carne puede acompañarla con vegetales salteados o papa asada. Ingredientes 4 filete mignon ...

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Sabrosuras: Flan de pistacho 

Sabrosuras: Flan de pistacho 

Chef Erika Solórzano INGREDIENTES Flan:  8 oz. queso crema ½ taza azúcar 1 pqt. budín de pistacho 5 huevos 13 oz. leche evaporada 1/4 taza pistachos triturados Caramelo: 1 taza azúcar para el caramelo ¼ taza agua PROCEDIMIENTO Calienta el ...

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