Chef Erika Solórzano Para este verano tan caliente y con tantas actividades al aire libre esta es una excelente alternativa. Rinde para 10 porciones. Ingredientes 2 latas gandules escurridos 1/4 tz. cebolla blanca 1/4 tz. pimientos tricolor 1/2 tz. aguacate en cubitos 1/2 tz. aceite de oliva 2 cdas....
Chef Erika Solórzano Ingredientes 4 lbs. malanga lila cortada en cubos 1 pimiento amarillo cortado en tiras finas 1 pimiento naranja cortado en tiras finas 1 cebolla blanca cortada en tiras finas 1/2 lata de tomates en cubo 4 setas cortadas en láminas cilantro 1 sobre de sazón con...
Por: Chef Erika Solórzano Está rica receta tiene el sabor de lo dulce y salado en un solo bocado. Ingredientes 1 lb. longaniza de pollo 1/2 tz. jamón de cocinar cortado en cubos 1 plátano maduro cortado en cubitos mediano 1 cda. aceite de oliva 1/4 tz. cebolla lila...
Por: Chef Erika Solórzano Esta sabrosa receta rinde para cuatro porciones, y recomiendo acompañarla con vegetales salteados o un rico majado. Ingredientes: 16 chuletas de cordero 1/4 tz. aceite de oliva 2 dientes de ajo cortados en láminas 2 cdas. tomillo fresco 2 cdas. romero fresco 1 cda. orégano...
Por: Chef Erika Solórzano Los chicos ya comenzaron vacaciones, y siempre tienen hambre… Les comparto esta sabrosa receta favorita de grandes y chicos. Ingredientes 1 paquete de coditos 1 cda. mantequilla 1 cdta. ajo molido 2 cdas. queso en “spread” 1/4 tz. leche fresca baja en grasa 1/4 tz. bacon...
Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes: 1 caja de pasta (lasaña) 4 pechugas de pollo 3 tzs. De espinaca Ajo molido 6 setas picadas en lascas finas 1/2 cebolla blanca cortada en cubitos 2 cdas. mantequilla Aceite de oliva 1 lata de leche evaporada 1/2 tz. heavy cream 1 barra...
Chef Erika Solórzano Aquí una sabrosa receta para disfrutar de una tarde de barbacoa en familia. Puede acompañar con arroz con vegetales o mazorcas, también al “BBQ”. Ingredientes 1 costillar de cerdo 3 hojas de laurel 1 china cortada en lascas 3 clavos 2 cdas orégano 1 cda comino...
Por: Chef Erika Solórzano Las madres siempre tienen una receta especial. Mi suegra se distingue con esta sabrosa receta, aclamada en todas las actividades familiares, y por eso quiero compartirla con ustedes. Rinde para 12 porciones. Ingredientes 2 tzs. arroz grano largo 1tz. pimiento morrones cortados en lascas 1/2 paquete tocineta 1...
Por: Chef Erika Solórzano Esta semana comparto con ustedes una receta diferente para sorprender a mamá en su día: pechuga de pavo rellena de queso feta y espinacas en salsa de pimiento rostizado. Para prepararla, recuerda que todos los ingredientes los consigues en Supermercados Plaza Loíza. Ingredientes 4 pechugas...
Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes 4 tazas de arroz blanco (ya cocido) 1/2 taza de cebolla picadita 1/2 taza de jamón de cocinar picado en cubos 1/4 taza de zanahoria cortada en cubos pequeños 3 ramitos de cebollines bien picaditos 1 pechuga cortada en cubos 2 dientes de ajos...
