Por: Chef Erika Solórzano 4 porciones Ingredientes 2 tazas de yautía cortada en cubos 1/2 cebolla blanca cortada en cubitos 2 cdas. ajo molido sal 1 cubito de pollo 1 tz. heavy cream 1 cdta. mantequilla 1/2 pimiento amarillo cortado en cubitos 1 hoja de recao finamente cortada aceite...
Chef Erika Solórzano Este sabroso filete a la Milanesa puede servirse con un arroz de su predilección o una rica ensalada. Rinde para cuatro porciones. Ingredientes: 4 filetes de res sal pimienta 4 lascas de queso suizo 8 galletas saladas 1cdta ajo molido 1cdta orégano 1 cda cilantro picadito...
Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes: 1/2 lb. pulpo cocido 1/2 lb. camarones cocidos 1/4 tz. pimientos tricolor cortados en cubitos 1/4 tz. cebolla blanca cortada en cubitos 1/2 sobre de sazón 6 limones exprimidos 1 cda. de sal 1/2 cdta. pimienta cilantro al gusto 1/4 tz. aceite de oliva...
Por: Chef Erika Solórzano La idea inicial para la receta de esta semana, era el tradicional arroz con salchichas. Buscando en la alacena y nevera encontré varias carnes que mezclaban bien y así surge esta sabrosa idea. Espero la disfruten. Ingredientes: 2 latas de salchichas cortadas en ruedas medianas...
Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes: 1 paquete de Lo Mein 1tz. vegetales mixtos orientales 1 paquete camarones medianos 1/2 cebolla blanca cortada en tiras finas 1/2 pimiento verde cortado en tiras finas 1 cda. ajo molido cilantro bien picadito cebollines bien picaditos 1/4 tz. amarillos cortados en cubitos 1 cda. aceite de...
Por: Chef Erika Solórzano En este tiempo de cuaresma, disfrute en familia de un sabroso pescado fresco. Ingredientes 4 pescados enteros 1/4 tz. sal 1/4 tz. pimienta 1/2 tz. aceite de oliva 2 cdas. ajo molido 1 cdta. comino 2 cdas. cilantro fresco 2 limones cortados en rodajas Preparación...
SAN JUAN – Con el objetivo de concienciar sobre las bondades del pescado fresco y ofrecer un marisco de calidad, la cadena de supermercados Plaza Loíza lanza su campaña “Del Mar a Tu Mesa”. Así lo anunció, hoy, el vicepresidente de la empresa Ferdysac Márquez a través de una...
Por: Chef Erika Solórzano Aquí comparto un excelente aperitivo para disfrutar viendo los juegos de NBA o para cualquier evento en familia. Espero lo disfruten. Ingredientes 1/2 lb. yuca 1 tz. amarillos horneados 1/2 tz. prosciutto 1/4 tz. cebolla blanca 2 dientes de ajo cortados en lámina 1 cda....
Chef Erika Solórzano Rinde para cuatro porciones 4 tomates grandes 3 pechugas cortadas en cubitos 1/2 taza cebolla blanca picadita 2 dientes de ajo cortado en láminas 1/4 taza pimiento amarillo 1 cdta. orégano queso parmesano fresco sal “kosher” pimienta 2 cucharadas de cilantro bien picadito 2 cucharadas aceite...
Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes 4 filetes de dorado 6oz 1/4 tz. crema agria 1/4 tz. cebolla blanca cortada en tiras finas 2 dientes de ajo cortado en láminas cilantro al gusto 1/4 tz. vino blanco sal pimienta 4 tortillas de espinaca queso rallado lechuga cherry tomatoes cortados en...
