Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes: 2 latas de pechuga de pollo 1 cebolla cortada en cubitos 1 pimiento verde cortado en cubitos pequeños 1/4 tz. salsa de tomate 1 cda. sofrito 1cda. ajo molido cilantro aceite de oliva 1 sobre de sazón Preparación: Escurra el líquido de las latas...
Chef Erika Solórzano Ingredientes: 1 lb. cornedbeef 1/4 tz. cebolla lila cortada en cubitos 1 cdta. ajo molido 1 cdta. orégano 1 tz. pana cortada en cubos pequeños Aceite de oliva 1 sobre de sazón 1/4 tz . salsa de tomate cilantro 1/3 tz. vino tinto Preparación: En una...
Redacción Presencia redaccion@box2170.temp.domains LUQUILLO – Comprometida con ayudar al projimo y más aun si son niños, la Chef Solórzano se une a la Fundación Steven Anthony en el “Unete 5K Series” este próximo domingo, 20 de septiembre de 2015 comenzando a las 10:00am en la Concha Acústica Lisandro Lugo...
Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes: 1 paquete de setas del país 1/2 tz .chorizo 1/2 tz . queso manchego rallado 1/4 cebolla lila cortada en cubitos 1 cda. ajo aceite de oliva cilantro Preparación Lave las setas con mucha delicadeza y séquelas suavemente con papel toalla. Remueva el tallo...
Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes: 2 tzs. de arroz integral del País 2 cdas . aceite de sésamo 1/2 tz. cebolla blanca cortada en cubitos 1 diente de ajo cortado en láminas 1 lb. masitas de cerdo adobadas y cortadas en cubitos pequeños 1/2 tz. piña fresca cortada en cubitos...
Por Chef Erika Solórzano Ingredientes 4 porciones 4 pechugas corte de mariposa 2 plátanos verdes cortados a la mitad 1/2 cebolla lila cortada en cubitos 1/2 tz . chorizo cortado en cubitos 2 cdas. ajo molido cilantro al gusto aceite de olive 1 cubito de pollo sal pimiento 2...
Por Chef Erika Solórzano Ingredientes: 2 plátanos verdes pelados y cortados en ruedas de aproximadamente ½ pulgada ½ taza de chicharrón volao 2 cucharadas de ajo molido ½ taza de aceite de olive ¼ taza de cilantro fresco cortado finamente 3 tazas aceite vegetal para freír Sal y pimienta...
Chef Erika Solórzano Ingredientes 1 caja tostones en copitas (congelados) 16 oz. longaniza de pollo 1/2 cebolla cortada en cubitos 1/2 pimiento amarillo cortado en cubitos cilantro 3 cdas. ajomolido aceitede olive aceitevegetal 1 sobre de sazón Preparación Para el relleno: Sacar todo el relleno de la longaniza. En...
Por: Chef Erika Solórzano 8 porciones Ingredientes 1 paquete longaniza de pollo 1 paquete de butifarra 1 paquete longaniza de cerdo 1 paquete chorizo 1 tz. cebolla blanca finamente cortada 1 tz. pimiento rojo cortado en cubos 1 tz. pimiento verde cortado en cubos 1 tz. pimiento amarillo cortado...
Por: Chef Erika Solórzano Ingredientes: 2 plátanos maduros grandes (cortados en lascas finas) 1 lata de ‘cornedbeef’ 1/4 cebolla blanca picadita 2 cdas. de cilantro bien picadito 3 cdas. de salsa de tomate 1 sobre de Sazón 1 cda . sofrito 1 diente de ajo machacado 1/2 tz. quesorallado...
