Chek Erika Solórzano

Al puertorriqueño le encantan los mariscos. Y la salsa que les compartiré es súper sabrosa para disfrutar con los mismos, pero para aquellos que son alérgicos a ellos, también pueden utilizarla con su carne favorita.

Ingredientes

• 1/4 tz. cilantro fresco picadito
• 1/4 tz. perejil italiano picadito
• 2 ajíes dulce bien picaditos
• 1/4 tz. pimiento naranja
• 1 cda . orégano seco
• 1/4 tz. cebolla blanca
• 1/4 tz. cebolla lila
• sal
• pimienta
• 1/4tz. aceite de oliva
• 1 cda. vinagre blanco
• 1 splash zumo de limón
• 1 cda. ajo molido 

Preparación

Mezcle todos los vegetales en un recipiente, agregue el zumo de limón y mezcle.

En un envase aparte mezcle: aceite de oliva, ajo molido, vinagre, sal y pimienta. Mezcle bien hasta lograr que la sal está en el gusto deseado.

Añada la mezcla sobre los vegetales.

Deje reposar por 15 minutos.

Esta salsa puede utilizarla con la carne de su predilección.

¡Buen provecho!

Para contrataciones de la chef Erika Solórzano puede comunicarse al (787) 402-7775. Recuerda todos los miércoles sintonizar a las 4:00 p.m. El Happy Hour de Fidelity 95.7fm. Y los jueves conéctate a Cocinando Rico desde las 8:00 p.m. por facebook.com/golivepr.