Sabrosuras: Albóndigas de Jamonilla en salsa de Carambola 

09 Sep

(Foto/Suministrada)

Chef Erika Solórzano

Ingredientes

  • 1 lata jamonilla
  • 1 huevo
  • 1 paquete de galletas saladas molidas
  • Betis for Cooking
  • 1/2 cebolla blanca
  • Cilantro
  • 1/2 limón
  • 1 cdta. Ajo molido
  • 1/4 tz. Sweet and sour sauce
  • 1 carambola 

Preparación

Maje la jamonilla y agregue la cebolla cortada en cubitos pequeños.

Haga las albóndigas del tamaño de su predilección. Si las desea pequeñas utilice una cucharadita, coja la cantidad deseada y coloque en la palma de la mano y haga movimientos circulares hasta crear la albóndiga.

Pase las albóndigas por el huevo batido y luego por la galleta molida. Deje reposar.

Para la salsa

En un sartén agregue 1 cdta. Aceite Betis for cooking, agregue el ajo molido, y carambolas bien trozaditas. Cocine hasta que estén blandas, agregue el limón y la salsa sweet and sour. Cocine 2 minutos.

Lleve la salsa a la licuadora para incorporar todos los ingredientes. Lleve al sartén nuevamente y mantenga la salsa en temperatura baja.

En un sartén con abundante aceite a temperatura mediana alta y fría las albóndigas.

Una vez estén doraditas, escurra y sirva con la salsa.

¡Buen provecho! 

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