Chef Érika Solórzano
Dolor en el hombro, mano inflamada no impidieron que realizara la receta en Cocinando Rico la semana pasada.
Pero no puedo darme el crédito 100% , conté con la ayuda de mi querida amiga Stella Marie . Quien llegó de bateadora emergente y para ser su primera vez le quedó de show .
Estoy segura ustedes les quedará mejor, pues están hechos unos #candelitacandelita de la cocina.
Y esta semana tengo para ustedes :
Ingredientes :
- 2 plátanos verdes
- Sal
- 1 sobre Sazón
- 2 latas de atún
- 1 cebolla blanca
- 1 cda . Ajo molido
- Aceite Betis for cooking
- 1 Ragú Creamy Basil Alfredo
- Cilantro
- Blend de repollo y zanahorias
Preparación :
Arañitas
Quita la cáscara y ralle el plátano con un guallo , utilice el orificio mediano .
Una vez el plátano rallado . Agregue sazón , sal . Mezcle para que el sabor quede impregnado en el plátano.
Coja porciones de plátano y vaya creando la arañita.
En un sartén con abundante aceite y en temperatura mediana alta , fría las arañitas hast que se doren .
* una vez ponga la arañita a freir , no la voltee rápido . Debe dejar que tenga shock de calor para que se compacte y no se rompa.
Atún :
Escurra las latas de atún .
En un sartén agregue aceite , saltee la cebolla y ajo . Añada el atùn y la salsa ragú creamy basil alfredo .
Ajuste la sal de ser necesario. Agregue cilantro al gusto.
Coloque el atún sobre cada una de las arañitas y un poco del blend de la ensalada.
¡Buen provecho!