Chef Erika Solorzano

Se acercan las fechas festivas . Y al meno yo ando pensando en el menú que quiero realizar opara deleitar a los que amo, haciendo recetas diferentes .

Les comparto esta sabrosa receta.

Arroz con vegetales apastelado

Ingredientes:

• 3 tzs. Arroz grano mediano
• 1 Plátano verde
• 1 cda. Sazón
• 2 Latas vegetales
• 1 cda. Sofrito
• 1 cdta. Ajo molido
• 2 tz. Caldo de vegetales
• 1 cda. Pasta de tomate
• 4 tzs. De agua
• Sal
• 1/ 4 tz. Vino blanco
• 2 Hojas de recao
• 1 cda. Aceite de Oliva Betis escencia de ajo

Preparación:

En una olla agregue aceite de oliva, ajo y sofrito . Cocine durante 2 minutos . Añada los vegetales, pasta de tomate, plátabo rellado y el vino.

Mezcle todos los ingredientes, agregue recao, sazón, caldo de vegetales. Cocine por 5 minutos, añada el agua y ajuste la sal . Añada el arroz, cocine a temperatura mediana baja hasta que evapore el líquido.

Tape y cocine por 15 minutos, destape y voltee. Cocine por 10 minutos en temperatura baja.

Sirva con la carne de su predilección.

¡Buen provecho!