(Foto/Suministrada)
Erika Solorzano
Buscando por Internet me pareció interesante esta receta y decidí ponerla a prueba, pero dándole el giro a La Solórzano. Y obvio hice una nueva versión. Espero la disfruten tanto como yo en el pasado programa.
¡Un abrazo para todos!
Ingredientes
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Chef, Erika Solórzano de Cocinando Rico. (Foto/Suministrada) 2 lascas de pan de mayorca
- Albahaca
- 2 huevos
- Culantro
- 3 cherrie tomatoes
- 1 cdta. Ajo molido
- Sal
- Pimienta
- Mantequilla
- 3 lascas de salami
- 2 lascas de queso mozarella fresco
Preparación
En un blender coloque los huevos, cherry tomatoes, cilantro, albahaca, sal y pimienta.
Vaya mezclando sin que rompan demasiado los tomates.
Una vez todos los ingredientes mezclados, cocine en un sartén con mantequilla el huevo batido.
Cuando el huevo esté bastante cocinado, coloque las lascas de pan encima del huevo, agregue el salami y mozarella en las lascas de pan y cierre las lascas. Cocine a temperatura mediana baja, logrando que se derrita el queso.
¡Buen provecho!