Chef Erika Solórzano

Nada mejor que una sabrosa lasaña. Es uno de mis platos preferidos. Y la receta que compartiré la aprendí desde muy pequeña y es de mi madre.

Espero les guste.

Ingredientes

• 1 caja de pasta (lasaña)
• 2 lbs. carne molida magra
• Ajo molido
• 1/2 cebolla blanca cortada en cubitos
• Aceite de oliva
• 1/4 tz. pimientos tri color
• 1/2 barra de queso crema
• Cilantro bien picadito
• 2 latas salsa marinara
• Sal
• Pimienta
• 1 tz. queso ricotta
• Queso suizo
• Queso mozarella

Preparación

Pasta:

En una olla con abundante agua y sal hirviendo, coloque la pasta y deje cocinar por 12 minutos.

Escurra y enjuague con agua fría. Reserve.

Carne:

Adobe la carne al gusto. En una olla con aceite de oliva saltee la cebolla, pimientos tri color y ajo, cocine por 5 minutos. Agregue la carne molida y cocine hasta que se ponga grisácea.

Añada la salsa y queso crema. Cocine hasta que el queso se diluya. Ajuste con sal y pimienta de ser necesario. Agregue el cilantro fresco y reserve.

En un molde para lasaña, agregue ‘spray’ anti-adherente, luego coloque lascas de lasaña, cubra con carne y una capa de ricotta, luego tape con lascas de lasaña, cubra con carne y queso mozarella, otra capa de pasta, nuevamente agregue carne, tape con otra capa de lasaña, un poco de la salsa y queso suizo.

Coloque el molde en el horno precalentado a 350 grados y deje cocinar por 15 a 20 minutos.

Disfrute de esta sabrosa receta con pan con ajo o ensalada.

Recuerda todos los miércoles sintonizar a las 4:00 p.m. El Happy Hour de Fidelity 95.7 fm.

Y los jueves conéctate a Cocinando Rico desde las 8:00 p.m. a través de Facebook Live: facebook.com/golivepr.

Para contrataciones de la chef Erika Solórzano puede comunicarse al  787-402-7775.