(Foto/Suministrada)

Dándole un giro más light a mis recetas y complaciendo los seguidores que lo pidieron, les presento estas sabrosas recetas. Espero las disfruten.

Arroz con coco y cúrcuma 

Ingredientes:

• 1 tz de arroz grano corto
• 2 tz. de agua
• 1 cda. Aceite de Oliva Betis Escencia Hot Pepper and Garlic
• 1/4 tz. Leche de coco
• 1 cdta. sal
• 1 cdta. cúrcuma
• cilantro 

Preparación:

En una olla IMUSA agregue agua, aceite de oliva Betis, sal al gusto, y hierva 3 minutos.

Añada la leche de coco y cúrcuma. Mezcle todos los ingredientes. Hierva por 4 minutos y añada el arroz. Cocine hasta que evapore el líquido; mueva el arroz y tape.

Cocine por 15 minutos a temperatura baja. Voltee el arroz y cocine 10 minutos más.

Sirva con un toque de cilantro fresco al gusto.

Vegetales grilling

Ingredientes:

• Yellow squash
• berenjena
• setas
• Zucchini
• 1 cda. Ajo molido
• 1/4 tz. Aceite Extra Virgen Betis Escencia de Orégano
• cilantro
• sal
• pimienta
• Vinagre Balsámico Betis
• Italian style Herb 

Preparación:

Corta los vegetales en lascas finas. Quita el exceso de agua que tiene los vegetales. En un envase profundo mezcle: Aceite de Oliva Extra Virgen Escencia de Orégano, cilantro bien picado, sal, pimienta al gusto, Italian herbs y ajo molido. Una vez los ingredientes bien incorporados, con una brocha aplique la mezcla a cada uno de los vegetales.

Precaliente la plancha o el grill, coloque los vegetales  y cocine vuelta y vuelta por 10 minutos o hasta que estén doraditos.

¡Buen provecho!

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Empanadillas Artesanales 
Salsas Picantes La Solórzano 

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