Chef Erika Solórzano 

Ingredientes

• 1/2 lb. molida de cerdo
• 1/4 cranberries
• 1/2 cebolla lila
• 1 cdta. Ajo molido
• 1 cdta. Sofrito
• 1 cdta. Aceite Extra Virgen Betis Escencia de Orégano
• 1/2 tz. Bread Crumbs
• 1/4 tz. Caldo de vegetales
• 1/2 batata mameya hervida y cortada en cubitos
• sal
• pimienta 

Ingredientes

Sazoné la molida de cerdo con sal y pimienta al gusto.

En un sartén agregue aceite de oliva, agregue el ajo molido, cebollas y sofrito.

Cocine 2 minutos. Agregue la molida de cerdo. Cocine por 15 minutos.

Agregue cranberries y batata mameya, mezcle los ingredientes.

Incorpore el caldo de vegetales, agregue los bread crumbs.

Mezcle todos los ingredientes. Cocine por 5 minutos. 

Retire del fuego, reserve en la nevera hasta el momento de rellenar el pavo.

¡Buen provecho!

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