(Foto/Suministrada) 

Chef Erika Solorzano

Le receta que les comparto esta semana, además de ser sabrosa, está llena de vitaminas y nutrientes para nuestro sistema. Le dí un toquecito de los míos.

Espero la disfruten.

Ingredientes

• 1 lata de lentejas
• 1 papa cortada en cubos
• 1 cda. Aceite Puro de Oliva Betis
• 1 cdta. de Sal baja en sodio
• Pimienta
• 1 cda. Pasta de Tomate
• 1/4 tz. Calabaza
• 1 link de chorizo cortado en cubitos
• 1/2 cebolla Lila
• cilantro
• 1 cda. Ajo molido
• 1 cda. Sofrito
• 5 tzs . Agua
• 1 plátano verde cortado en ruedas finas

Preparación

En una olla, agregue aceite, saltee chorizo y cebolla por 3 minutos. Añada el ajo, sofrito y pasta de tomate. Revuelva todos los ingredientes.
Agregue las lentejas, papas, calabaza, plátano y agua. Añada sal y pimienta.
Hierve a temperatura mediana por 25 minutos.

¡Buen provecho!

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Salsas Picantes La Solórzano 

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