(Foto/Suministrada) Redacción Presencia redaccion@presenciapr.com CAROLINA – En el LongHorn Steakhouse de Escorial en Carolina, alguien dejó una nota que capturó la atención del personal y se ha viralizado en redes sociales. La misma lee: “Disculpa porque no pude dejar más propina. Estoy bien apretado económicamente. Se supone que no...

Sabrosuras: Asopao de Gandules Apastelado 

Chef Erika Solorzano Llegó la época de navidad. Todo huele y tiene sabor de nuestros campos. La receta que realicé con el exgobernador Alejandro García Padilla tiene ese toque especial. Y para el frío de las navidades o para esos días lluviosos, viene muy bien. Ingredientes 1/4 tz . Arroz...

Sabrosuras: Sopa Atrevida

Chef Erika Solórzano En estos momentos con la pandemia de COVID-19, una de las instrucciones es tomar agua a temperatura, café, té o alimentos calientes. Las sopas son excelentes porque ayudan a hidratarnos, humedecer las fosas nasales y nos ayudan a expectorar. Ingredientes: 1 cda. Aceite puro de oliva...

Sabrosuras: Crema sabrosa 

Por: Chef Erika Solórzano Esta receta rinde para cuatro porciones, y pude acompañarla de unas ricas tostadas. Ingredientes 2 papas grandes 8 espárragos 4 setas 1 cdta. ajo sal pimienta 2 cdas. cilantro aceite de oliva 1/4 tz. “heavy cream” 1 cda. mantequilla Preparación Pele las papas y córtelas...