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Sabrosuras: Arroz mamposteao picante 

Por: Chef Erika Solórzano

Disfrute de este sabroso arroz con la carne de su predilección.

Ingredientes

Chef Erika Solórzano. (Foto/suministrada)

Chef Erika Solórzano. (Foto/suministrada)

  • 3 tazas de arroz blanco cocinado
  • 2 cdas. cilantro
  • 1/4 tz. pimientos tricolor en cubitos
  • 1/4 tz. cebolla blanca
  • 1cda. aceite de oliva
  • 1 cdta. ajo molido
  • 1/4 tz. chorizo cortado en cubitos pequeños
  • 1 jalapeño serrano cortado en cubitos pequeños
  • 1/4 tz. plátano verde rallado
  • 1 sobre sazón
  • 1 lata de habichuelas rosadas
  • sal
  • 1/2 lata salsa de tomate
  • 3 tzs. de agua

Preparación

En una olla profunda agregue aceite de oliva, sofría el chorizo, ajo y vegetales. Agregue la salsa, sazón, habichuelas, plátano, jalapeño y el agua. Ajuste la sal a su gusto. Deje hervir por 15 minutos en temperatura mediana.

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Arroz mamposteao picante.

Agregue el arroz blanco previamente cocinado, mezcle el arroz con las habichuelas. Agregue el cilantro y mezcle.

¡Buen provecho!

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