(Fotos/Suministradas) Chef Erika Solórzano Ingredientes 1 tz. Arroz jazmín 2 tzs. Agua 1 cdta. Aceite Puro de Oliva Betis 1/4 tz . Molida de pavo 1/4 tz. Garbanzos 1 cdta. Cúrcuma 1 cdta. Paprika 1 cdta. Orégano seco 1 cdta. Sall de Ajo 1 cdta. Kosher salt 1 cdta....
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Ingredientes 1½ tz. Arroz Arborio 1 tz. Setas del País 8 camarones grandes limpios 5 tzs. Caldo de camarones 1/2 tz. Vino Blanco seco 2 cdas. Aceite de oliva 3 cdas. Mantequilla sin sal 2 cdtas. Ajo molido 1/2 Cebolla blanca cortada en cubitos Queso parmesano rallado...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Celebrando el primer aniversario de Cocina Atrevida decidí complacer mi crew y hacer una canoa, pero con un toque atrevido. Gracias por el respaldo. ¡Espero la disfruten! Ingredientes 3 plátanos maduros ya cocinandos 4 oz. filete de res cortado en cubos 5 camarones cortados en...
(Fotos/Suministradas) Chef Erika Solórzano El pasado programa celebramos el Día Internacional de la Mujer y tuve una invitada a la cual quiero y admiro mucho. Noreliz La Torre, mujer empresaria, trabajadora y la creadora del proyecto Abuelos Jóvenes. Pensando en que es una mujer que tiene poco tiempo para...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solorzano Las alitas de pollo tienen su truco y nada mejor que poderlas disfrutar y que estén tostaditas, pero tiernas a la misma vez Aquí les comparto una sabrosa receta . Ingredientes 1 paquete familiar de alitas 1 cda. Smoked Paprika 1 cda. cayenne 1 cdta....
Bajo el lema El mismo gusto ayer, hoy y siempre, Chocolate Cortés celebra su 90 aniversario, llevando años de tradición a la familia puertorriqueña. Con una trayectoria consistente en el mercado, la empresa Cortés Hermanos, de cuatro generaciones, fue fundada en el año 1929 por Pedro Cortés Forteza y...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solorzano Febrero es el Mes del Amor y la Amistad. Yo digo que deberían ser todos los meses, pero aprovechando el pon de las fresas, que abunda en esta temporada, decidí crear esta sabrosa vinagreta. Ingredientes 1/4 tz. Aceite extra virgen Betis Escencia Garlic &Hot Pepper 1...
Cada programa tiene una historia maravillosa y el pasado domingo tuvimos como protagonista al ganador del #MascoteandoGiveaway y se trata de Rocco, un labrador hermoso de 11 años. Uno de los premios era una cena para 4 personas y la mascota. Les confeccioné a sus amos: crema de calabaza,...
(Foto/Suministrada) El pasado programa tuve la bendición de conocer un matrimonio maravilloso. Ambos son no videntes. Luis Jabdiel es atleta Para-Olímpico en la disciplina de Judo. Ha representado nuestra isla en Olimpiadas y ha traído varías medallas para nuestro país. Jey es su esposa, una joven súper talentosa, estudia...
Chef Erika Solórzano Inspirada en las montañas de Orocovis: la cuna de la longaniza; me inspiré para crear esta sabrosa receta. ¡Espero la disfruten! Ingredientes 1 lb. longaniza de pollo 2 tzs. Arroz grano corto 3 1/2 tz. agua 1/4 tz. cerveza Plátano verde 1 cda. pasta de tomate...
