Por: Chef Erika Solórzano
Las madres siempre tienen una receta especial. Mi suegra se distingue con esta sabrosa receta, aclamada en todas las actividades familiares, y por eso quiero compartirla con ustedes.
Rinde para 12 porciones.
Ingredientes
- 2 tzs. arroz grano largo
Chef Erika Solórzano. (Foto/suministrada) - 1tz. pimiento morrones cortados en lascas
- 1/2 paquete tocineta
- 1 lata de garbanzos
- 2 latas sopa de cebolla
- 2 paquetes de chorizos
- 2 tazas de caldo de res
Preparación
En una bandeja profunda para hornear, agregue el arroz y todos los ingredientes. Tape con papel de aluminio y lleve al horno, previamente calentado a 350 grados, por 1 hora. Luego destape, voltee el arroz y cocine a 200 grados por 15 minutos.
Puede agregarle queso parmesano y cilantro fresco al servir.
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