Por: Chef Erika Solórzano

Este sabroso aperitivo nace de la mezcla de ingredientes favoritos de los boricuas.

Ingredientes

• 2 lbs masitas de cerdo cortadas en cubitos

  

• 1/4 tz. aceite de oliva
• 1 sobre de sazón
• 1 cda. ajo
• cilantro
• sal
• pimienta
• 1/4 tz. aguacate cortado en cubitos
• 8 tostones

Preparación

Marinado: En un envase coloque aceite de oliva, sazón, ajo y cilantro. Mezcle bien y reserve.

Adobe las masitas de cerdo con sal y pimienta al gusto, y colóquelas en un sartén; agregue 1/4 tz. de agua. Deje cocinar hasta dorar por ambos lados.

Retire las masitas y coloque en el marinado previamente preparado. Mezcle bien.

Precaliente el horno a 350 grados; coloque las masitas en una bandeja, cocine en el horno por 20 minutos o hasta que las masitas estén bien doradas.

Fría los tostones hasta que estén bien doraditos. Retire y escurra.

Mezcle las masitas con los aguacates y sirva porciones de 1 cda. en cada tostón.

¡Buen provecho!

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