Servicio para 6-8 personas

Tiempo de preparación: 20 minutos aproximadamente

Ingredientes:

• 1 caja 16oz de Pasta Penne, Coloso
• 1 lata de 12 oz de Luncheon Meat Coloso (su sabor favorito), picado en cubitos pequeños
• 1 taza de setas frescas rebanadas (puede usar enlatadas)
• 1 taza de cebolla picadita
• 1 ajo picadito
• 1½ taza de crema de leche
• 1 taza de cilantrillo y cebollines picaditos
• 1 taza de queso parmesano, rallado
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite de oliva

Procedimiento

• Preparar la pasta como lo indica el empaque.
• Colocar el Luncheon Meat Coloso picado en una bandeja para el horno, rociar con aceite antiadherente y dorar en el “boiler” o asador del horno, unos cinco minutos, hasta quedar doraditos por ambos lados. Reservar aparte.
• Sofreír cebolla y ajo por unos dos minutos.
• Añadir setas, salpimentar, mezclar y sofreír unos dos minutos.
• Añadir crema de leche, dejar hasta que comience a burbujear.
• Añadir queso parmesano y mezclar.
• Añadir al sartén la pasta Penne Coloso y mezclar bien.
• Añadir el Luncheon Meat Coloso con sus jugos y la mitad de las hierbas frescas y mezclar.

Servir calientito y decorar con las hierbas reservadas, rociar con aceite de oliva y polvorear con más queso si lo prefiere.

¡Excelente para el día que no tienes tiempo para cocinar!