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Sabrosuras: Pasta Penne cremosa con Luncheon Meat Coloso

Pasta Penne. (Foto/Suministrada)

Servicio para 6-8 personas

Tiempo de preparación: 20 minutos aproximadamente

Ingredientes:

  • 1 caja 16oz de Pasta Penne, Coloso
  • 1 lata de 12 oz de Luncheon Meat Coloso (su sabor favorito), picado en cubitos pequeños
  • 1 taza de setas frescas rebanadas (puede usar enlatadas)
  • 1 taza de cebolla picadita
  • 1 ajo picadito
  • 1½ taza de crema de leche
  • 1 taza de cilantrillo y cebollines picaditos
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva

Procedimiento

  • Preparar la pasta como lo indica el empaque.
  • Colocar el Luncheon Meat Coloso picado en una bandeja para el horno, rociar con aceite antiadherente y dorar en el “boiler” o asador del horno, unos cinco minutos, hasta quedar doraditos por ambos lados. Reservar aparte.
  • Sofreír cebolla y ajo por unos dos minutos.
  • Añadir setas, salpimentar, mezclar y sofreír unos dos minutos.
  • Añadir crema de leche, dejar hasta que comience a burbujear.
  • Añadir queso parmesano y mezclar.
  • Añadir al sartén la pasta Penne Coloso y mezclar bien.
  • Añadir el Luncheon Meat Coloso con sus jugos y la mitad de las hierbas frescas y mezclar.

Servir calientito y decorar con las hierbas reservadas, rociar con aceite de oliva y polvorear con más queso si lo prefiere.

¡Excelente para el día que no tienes tiempo para cocinar!

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