(Foto/Suministrada)

Servicio para 12

Ingredientes:

• 7 oz de mantequilla vegana, puede usar más para engrasar el molde
• 4 oz de azúcar refinada
• 4 oz de azúcar morena
• 3 Guineos
• 5 oz de mantequilla de maní
• 4 oz de leche sin lácteo
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 8 oz de harina leudante
• 3 ½ chocolate picado en pequeños trozos

Procedimiento:

• Precalienta el horno a una temperatura de 350° F.
• Engrasa el molde para hornear.
• Debe majar los trozos de guineo con un tenedor.
• Mezcle con un batidor la harina con ambas azúcar, hasta tener una consistencia pálida y esponjosa.
• Mezcle los guineos majados y la mantequilla de maní.
• En un envase o jarra mezcle la leche y el vinagre.
• Añada la mitad de la mezcla de leche y vinagre, a la mezcla del guineo majado con la mantequilla de maní.
• Añada la mitad de la mezcla de harina y azúcar, luego batir hasta que esté completamente mezclada.
• Mezcle todos los ingredientes secos y mojados.
• Coloque la mezcla en el molde para hornear.
• Pelar y picar en pedazos el guineo, y coloque los trozos encima de de la mezcla.
• Deje Hornear por 30 minutos hasta que la cubierta esté inflada y dorada
• Déjelo enfriar por 20 minutos antes de servir
• Puede picar en 12 pedazos y servir.