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Sabrosuras: Arroz Mampo Dulce

“Felicidades a todas esas madres seguidoras de Presencia y mi columna Sabrosuras. ¡Bendecidas sean todas!” – Chef Erika Solórzano

Arroz Mampo Dulce. (Foto/Suministrada)

Chef Erika Solórzano

Una receta diferente y sabrosa, que puede realizar este “weekend” para la celebración del Día de las Madres. 

Incluso pueden servirla con un pescado o la carne de su predilección.

Los ingredientes estoy casi segura los tienen en su alacena y la nevera. 

¡Espero la disfruten!

Ingredientes

  • 1 lata de habichuelas rosadas
  • 2 tzs. arroz previamente cocido 
  • 1 cdta. Agave Real 
  • 1/4 tz. Longaniza de pollo 
  • 1/4 tz. Amarillitos en cubos 
  • 1 sobre sazòn 
  • 1/2 lata salsa de tomate 
  • Sal 
  • 1cdta. Ajo molido 
  • 1cdta. sofrito 
  • Aceite de oliva 

Preparación

En una olla agregue aceite de oliva y sofría la longaniza por 10 minutos en temperatura mediana. 

Agregue el ajo, sofrito, salsa de tomate, sazón y deje cocinar por dos minutos logrando que se incorporen los sabores. 

Añada las habichuelas, amarillos y el Agave Real. Ajuste la sal al gusto. 

Incorpore el arroz cocido de poco en poco, hasta que logre que todos los ingredientes se mezclen y el arroz coja el color del guiso y quede mojadito. 

Sirva con un sabroso aguacate.

¡Buen provecho! 

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