Chef Erika Solórzano Este sabroso dip es una excelente alternativa para disfrutarlo este próximo domingo Día de las Madres. Aprovecho para felicitar a todas las madres en su día. Dios las llene de salud y bendiciones. ¡Un abrazo! Ingredientes: 1 lata gandules 1/2 cebolla lila cilantro 2 dientes de...
Chef Erika Solórzano En los pasados días, tuve la oportunidad de preparar un filete de tuna, acabado de pescar. Gracias al #TeamMalaMia y mi amorcito que se acordó de lo mucho que me gusta elaborar recetas con pesca fresca. Aquí les comparto lo que realicé. Ingredientes 1 filete de...
Chef Erika Solórzano Nada mejor que darle un twist de sabor al desayuno. Y para aquellos que se disfrutan los weekends y se le levantan un poco más tarde le sirve de almuerzo. Espero la disfruten. Bendiciones. *Rinde 2 porciones Ingredientes 2 huevos 1 sundried tomatoe 3 hojas de...
Chef Erika Solórzano Este pasado domingo estuve disfrutando de un Cook Off. Para los que no saben lo que es, se trata de una reunión entre amigos y cada cual cocina dos platos. Se montan los equipos y se elige la gastronomía de un país , en esta ocasión...
(Foto/Suministrada) Erika Solorzano Buscando por Internet me pareció interesante esta receta y decidí ponerla a prueba, pero dándole el giro a La Solórzano. Y obvio hice una nueva versión. Espero la disfruten tanto como yo en el pasado programa. ¡Un abrazo para todos! Ingredientes 2 lascas de pan de...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Ingredientes 1 lata jamonilla 1 huevo 1 paquete de galletas saladas molidas Betis for Cooking 1/2 cebolla blanca Cilantro 1/2 limón 1 cdta. Ajo molido 1/4 tz. Sweet and sour sauce 1 carambola Preparación Maje la jamonilla y agregue la cebolla cortada en cubitos pequeños....
Erika Solorzano Ingredientes: 1 tz. Avena en hojuelas 1/4 tz. Calabaza 1 palito de canela 2 Anis estrellado 1 cdta. Vainilla 1 cdta. Azúcar Morena 1 tz. Leche almendra 1 cdta. Walnuts Preparación En una olla con abundante agua y el palito de canela , hierva la calabaza sin...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Seguimos con los aires tropicales, disfrutando de un hermoso verano. En el pasado programa, en la edición Roadtrip Parguera, cociné en el cayo Rabo la Gata en La Parguera y, con esa hermosa vista, me inspiré con la papaya y el churrasquito que tenía para...
Chef Erika Solózano Se siente el sabor a playa. Esta receta tiene mucho de mis raíces, orgullosa de ser hija de la costa Este de mi bello Puerto Rico. Ingredientes 1 tz. de arroz grano corto 1/2 lb. anillas de calamar 1 sobrecito tinta de calamar sal 2 tzs....
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano El pasado programa nos escapamos para el #OutLawBBQ edition. Me puse atrevida con esta receta que está para chuparse los dedos y disfrutar en este comienzo de verano. Ingredientes 1 lb. molida de pollo 2 links longaniza de pollo 1 cdta. orégano 1/4 tz. galleta...