(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Ingredientes 1 lata jamonilla 1 huevo 1 paquete de galletas saladas molidas Betis for Cooking 1/2 cebolla blanca Cilantro 1/2 limón 1 cdta. Ajo molido 1/4 tz. Sweet and sour sauce 1 carambola Preparación Maje la jamonilla y agregue la cebolla cortada en cubitos pequeños....
Erika Solorzano Ingredientes: 1 tz. Avena en hojuelas 1/4 tz. Calabaza 1 palito de canela 2 Anis estrellado 1 cdta. Vainilla 1 cdta. Azúcar Morena 1 tz. Leche almendra 1 cdta. Walnuts Preparación En una olla con abundante agua y el palito de canela , hierva la calabaza sin...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Seguimos con los aires tropicales, disfrutando de un hermoso verano. En el pasado programa, en la edición Roadtrip Parguera, cociné en el cayo Rabo la Gata en La Parguera y, con esa hermosa vista, me inspiré con la papaya y el churrasquito que tenía para...
Chef Erika Solózano Se siente el sabor a playa. Esta receta tiene mucho de mis raíces, orgullosa de ser hija de la costa Este de mi bello Puerto Rico. Ingredientes 1 tz. de arroz grano corto 1/2 lb. anillas de calamar 1 sobrecito tinta de calamar sal 2 tzs....
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano El pasado programa nos escapamos para el #OutLawBBQ edition. Me puse atrevida con esta receta que está para chuparse los dedos y disfrutar en este comienzo de verano. Ingredientes 1 lb. molida de pollo 2 links longaniza de pollo 1 cdta. orégano 1/4 tz. galleta...
Chef Erika Solórzano ¿Y quién cocinó conmigo el pasado programa? Mi querida amiga la locutora y animadora Saritza Alvarado. Para ella eso de cocinar como que no es su fuerte. Pero, ¿saben qué? Salió cocinando y esta receta fue la que hicimos. Ingredientes 1 huevo 1 lasca pan de...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Ingredientes 1½ tz. Arroz Arborio 1 tz. Setas del País 8 camarones grandes limpios 5 tzs. Caldo de camarones 1/2 tz. Vino Blanco seco 2 cdas. Aceite de oliva 3 cdas. Mantequilla sin sal 2 cdtas. Ajo molido 1/2 Cebolla blanca cortada en cubitos Queso parmesano rallado...
Cada programa tiene una historia maravillosa y el pasado domingo tuvimos como protagonista al ganador del #MascoteandoGiveaway y se trata de Rocco, un labrador hermoso de 11 años. Uno de los premios era una cena para 4 personas y la mascota. Les confeccioné a sus amos: crema de calabaza,...
(Foto/Suministrada) El pasado programa tuve la bendición de conocer un matrimonio maravilloso. Ambos son no videntes. Luis Jabdiel es atleta Para-Olímpico en la disciplina de Judo. Ha representado nuestra isla en Olimpiadas y ha traído varías medallas para nuestro país. Jey es su esposa, una joven súper talentosa, estudia...
Chef Erika Solórzano Ya se acerca el Día de los Padres, por ello, les estaré compartiendo recetas que puedes disfrutar y de vez sorprender a papá. En esta ocasión les comparto tres recetas fáciles de aperitivos. La próxima semana les comparto idea de un plato principal y luego el...
