Chef Erika Solózano Se siente el sabor a playa. Esta receta tiene mucho de mis raíces, orgullosa de ser hija de la costa Este de mi bello Puerto Rico. Ingredientes 1 tz. de arroz grano corto 1/2 lb. anillas de calamar 1 sobrecito tinta de calamar sal 2 tzs....
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano El pasado programa nos escapamos para el #OutLawBBQ edition. Me puse atrevida con esta receta que está para chuparse los dedos y disfrutar en este comienzo de verano. Ingredientes 1 lb. molida de pollo 2 links longaniza de pollo 1 cdta. orégano 1/4 tz. galleta...
Chef Erika Solórzano ¿Y quién cocinó conmigo el pasado programa? Mi querida amiga la locutora y animadora Saritza Alvarado. Para ella eso de cocinar como que no es su fuerte. Pero, ¿saben qué? Salió cocinando y esta receta fue la que hicimos. Ingredientes 1 huevo 1 lasca pan de...
(Foto/Suministrada) Chef Erika Solórzano Ingredientes 1½ tz. Arroz Arborio 1 tz. Setas del País 8 camarones grandes limpios 5 tzs. Caldo de camarones 1/2 tz. Vino Blanco seco 2 cdas. Aceite de oliva 3 cdas. Mantequilla sin sal 2 cdtas. Ajo molido 1/2 Cebolla blanca cortada en cubitos Queso parmesano rallado...
Cada programa tiene una historia maravillosa y el pasado domingo tuvimos como protagonista al ganador del #MascoteandoGiveaway y se trata de Rocco, un labrador hermoso de 11 años. Uno de los premios era una cena para 4 personas y la mascota. Les confeccioné a sus amos: crema de calabaza,...
(Foto/Suministrada) El pasado programa tuve la bendición de conocer un matrimonio maravilloso. Ambos son no videntes. Luis Jabdiel es atleta Para-Olímpico en la disciplina de Judo. Ha representado nuestra isla en Olimpiadas y ha traído varías medallas para nuestro país. Jey es su esposa, una joven súper talentosa, estudia...
Chef Erika Solórzano Ya se acerca el Día de los Padres, por ello, les estaré compartiendo recetas que puedes disfrutar y de vez sorprender a papá. En esta ocasión les comparto tres recetas fáciles de aperitivos. La próxima semana les comparto idea de un plato principal y luego el...
Chef Erika Solórzano Ingredientes 1 filete de dorado sal Pimienta blanca Aceite Puro de Oliva Betis 1/4 tz. piña 1 cda. jalapeño 1/4 tz. Pimientos Tri -Color cilantro 1/4 tz. Cebolla lila 1 cda. Vinagre de arroz 1 cda. Ajo molido 1 limón Preparación Pico de gallo En un...
Chef Erika Solorzano ¡La bomba, ay que rica es! Ya se siente el espíritu navideño y llegan las famosas parrandas o visitas de improvisto. Gracias a ello la musa se despertó y con lo que tienes en la alacena un dip la chef creó… ¡Bomba! Espero les guste esta...
Chef Erika Solórzano Dale un giro de sabor a tus desayunos. Ahora se acercan las fiestas navideñas y suele pasar que uno duerme un poquito más que de costumbre y la hora del desayuno pasa a ser el brunch. Pues para ello tengo esta sabrosa receta. Ingredientes 2 tz....
