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Sabrosuras: Mazorcas a la mexicana 

Por: Chef Erika Solórzano

En esta ocasión, comparto esta sabrosa receta donde le doy espacio a mis raíces mexicanas. Espero la disfruten.

Ingredientes

Chef Erika Solórzano. (Foto/suministrada)

Chef Erika Solórzano. (Foto/suministrada)

  • 8 mazorcas
  • 1/4 tz. mantequilla
  • sal
  • 2 limones
  • sal
  • cilantro
  • 1/4 tz. crema agría (sour cream)
  • queso rallado
  • 2 cdas. pimienta cayena (cayenne pepper)

Preparación

Exprima los limones y coloque el jugo en un envase hondo. Pase las mazorcas por el jugo, aplique mantequilla por toda la mazorca. Coloque en papel de aluminio y cocine al BBQ por 30 minutos.

En un envase mezcle la crema agria y cilantro. Aplique la mezcla por todas las mazorcas, luego cubra con queso y cayenne pepper. Coloque en el BBQ 2 minutos hasta que derrita el queso.

Mazorcas a la mexicana. (Foto/Suministrada)

Mazorcas a la mexicana. (Foto/Suministrada)

¡Buen provecho!

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