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Sabrosuras: Tortilla criolla 

Tortilla criolla. (Foto/Suministrada)

Chef Erika Solórzano 

Esta receta, la cual es fácil y muy conocida, le quise dar el toque especial a la Solórzano .

¿A cuántos no les ha dado el antojo de comerse una tortilla durante el almuerzo o cena?

Por ello decidí compartir esta sabrosa receta, la cual contiene muchos ingredientes que deben tener en su nevera.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1cdta. ajo molido
  • 1 hoja de reca’o
  • 1 ají dulce
  • cilantro
  • 1/4 tz. cebolla blanca
  • 1/4 tz. pimiento cubanelli
  • mantequilla
  • sal
  • pimienta 

Preparación

El cilantro y el reca’o deben cortarse finamente. La cebolla, ají dulce y el pimiento cubanelli deben cortarse en cubitos bien pequeños.

Bata el huevo y reserve.

En un sartén agregue la mantequilla, sofría el ajo y luego añada el ají dulce, cebolla y pimiento cubanelli. Cocine por cinco minutos en temperatura mediana baja. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Añada el huevo y tape. Una vez el huevo esté bastante seco, voltee con mucha delicadeza y cocine por dos minutos.

Disfrute de esta sabrosa receta con arroz blanco, habichuelas y una rajita de aguacate.

¡Buen provecho!

Chef Solórzano 

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