(Foto/Suministrada)

¡Huele a Navidad! y ya podemos ver todos esos deliciosos turrones en las góndolas de los supermercados y que se consume prácticamente en todo el mundo durante esta época el año.

Si sois de los que os encanta el turrón y el flan, este es vuestro postre.

Para este postre utilizamos el turrón de Jijona (el turrón blando) que está elaborado con almendras molidas, miel, y clara de huevo. Es original del pueblo de Jijona en la provincia de Alicante y fueron los árabes los que introdujeron este popular dulce durante el siglo XVI.

La textura de este flan es muy cremosa y su sabor una mezcla entre el del flan tradicional de huevo y lo untuoso e increíble del turrón de almendra. El proceso es muy sencillo, se trata de combinar todos los ingredientes y hornear a baño maría.

No podéis dejar de preparar esta maravilla de postre, fácil y muy resultón, todo un postre de rechupete.

Ingredientes

• 2 cajas de turrón blando de Jijona
• 2 ¼ tazas de leche
• 5 huevos5 cucharadas de azúcar para el caramelo

Consejo

Si utilizas moldes individuales, será suficiente con 30 minutos de horno. En cambio, si el molde es grande seguramente será necesaria 1 hora o un poco más para hornearlo.

Preparación

Calienta la leche. 

Trocea el turrón y colócalo en la jarra batidora. 

Añade la leche caliente y los huevos batidos.

Tritura.

Encendemos el horno a 350 F y mientras se calienta preparamos el caramelo.

Para hacer el caramelo, pon a calentar una sartén a fuego fuerte las 5 cucharadas de azúcar. Cuando empiece a tomar color baja el fuego y mantenlo hasta que se dore un poco (ni muy rubio, ni muy tostado). Cuando se funda, remueve y cubre el fondo del molde.

Después añadimos la mezcla batida en el molde e introducimos en el horno a baño maría.

Disfruta este postre y no te olvides enviarnos tu foto por redes sociales o al email cocinaconacela@gmail.com

Cocina con Acela es un proyecto culinario que ofrece clases y eventos donde aprenderás a preparar deliciosos platos de la cocina tradicional valenciana/ mediterránea.

Para información de recetas y clases me encuentras en Instagram y Facebook por Cocina Con Acela.

¡Y no te olvides compartir una foto de tu receta a través de mis redes!

Acela Soler Estarlich