(Foto/Suministrada)

Servicio para 2 personas

Ingredientes:

• 1 pedazo mediano de Coliflor, picado en trozos
• 4 cucharadas de harina de maíz
• 1 cucharada paprika ahumada
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 4 cucharadas de leche vegetal de su preferencia
• 3 ½ oz Panko de su preferencia
• 4 cucharadas de aceite sin sabor, sal y pimienta

Procedimiento:

Precalienta el horno en 200 grados Celsius (400 grados Farenheit).
Hierva el coliflor en agua con sal por 5 minutos.
Elimine el agua y tranfiera el coliflor a un embase para hornear.
En un embase eche la harina de maíz y las especies sobre los trozos de coliflor, luego mezcle.
Agregue la leche vegetal y mezcle con el coliflor, seguido de el panko, luego mezcle.
Asegúrese de que este cubierto el coliflor en panko.
Agregale sazón con sal y pimienta.
Rocía el aceite encima de los trozos de coliflor empanados de Panko.
Coloque la bandeja en el horno y déjelo por 15 minutos hasta que el empanado este dorado y el coliflor cocinado.
Puede servirlos con trozos de cebollines y la salsa de su preferencia.