(Foto/Archivo)

Ingredientes

• 8 tomates ciruela grandes (alrededor de 2 lbs.) cortados a lo largo en cuartos
• 2 cdas. más una cucharadita de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, divididas
• ½ cdta. de Sazonador Total GOYA®
• 4 cdtas. de tomillo fresco picado, divididas
• 1 paquete (7911) Discos Grandes para Empanadas GOYA®, descongelar
• 1½ tazas de queso manchego rallado
• ½ taza de hojas de albahaca fresca, picadas

Instrucciones

Paso 1

Precaliente el horno a 400 °F. Forre la bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque los tomates en el centro de la bandeja. Añada una cucharada de aceite de oliva, Sazonador Total y 2 cucharaditas de tomillo; mezcle hasta que estén cubiertos uniformemente. Organice los tomates de manera que queden con los lados cortados hacia arriba, en una sola capa. Hornee hasta que se reduzcan ligeramente y los bordes estén dorados, aproximadamente por una hora. Deje reposar y córtalos en trozos grandes.

Paso 2

Con un cepillo cubra los discos descongelados con dos cucharaditas de aceite de oliva. Espolvoree ½ taza de queso manchego y las 2 cucharaditas de tomillo restantes. Hornee hasta que la masa esté dorada, por unos 14 minutos.

Paso 3

Cubra con los tomates (aproximadamente 2 cucharadas cada uno) y el resto del queso. Hornee por 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Rocíe con las 2 cucharaditas de aceite de oliva restantes y la albahaca picada por encima.

Receta: Goya