Por Chef Erika Solórzano

Ya comenzó el verano, y anda bien caliente. Por ello, en esta ocasión, quise darle un giro a una sabrosa receta, la cual es liviana y refrescante.

¡Espero la disfruten!

Ingredientes

• 1 tortilla de maíz
• 1 filete de Tuna
• 1 cebollín
• 1 cdta. Sal rosada
• 1 ceta. Ajo molido
• 1 cda. Semillas de sesame
• 1 cda. Mayonesa
• 1 cda. Salsa For Play La Solórzano
• 1 ceta. Aceite Extra Virgen Betis Escencia de Truffas
• 1 cdta. Sweet Spicy Chilly Garlic
• Aceite Betis for Cooking
• 1 cda. Guacamole

Preparación

Adobe el filete de tuna con sal rosada. Reserve.
En un envase mezcle la mayonesa, ajo molido, sweet spicy chilly garlic y salsa For Play, eso es lo que le va a dar un toque sexy.

En un sartén, agregue aceite de oliva extra virgen esencia de trufas. Selle el filete de tuna a temperatura mediana alta logrando que el filete quede en su término sabroso. Reserve.

En un marten, añada Aceite Betis for cooking y fría la tortilla hasta que esté dorada. Una vez dorada, retire del aceite y quite exceso de aceite con una servilleta.

Monte su tostada:

Haga una capa con guacamole. Agregue filete de tuna cortado en slice.

Añada la mayo For Play La Solórzano.
Termine su tostada con semillas de sesame y cebollines al gusto.

¡Buen provecho!

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